Słone placki a la Geo

Przepis na Tortille Słone a la Geo: Przyjemność dla Podniebienia

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 20-25 tortilli

Szukasz prostego i szybkiego przepisu na słony deser, który zaimponuje? Tortille słone a la Geo są idealne do podania jako przystawka na imprezie lub jako pyszna przekąska między posiłkami. Aromat masła, puszysta tekstura i pikantne nuty chili sprawią, że każdy kęs stanie się niezapomnianym doświadczeniem.

Podstawowe składniki:
- 230-250 g masła lub margaryny (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżeczki cukru
- 2 jajka (średnie)
- 300 g mąki
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 250 ml świeżego mleka
- 3 łyżeczki chili (drobno posiekane)
- 3 łyżeczki cebuli (drobno posiekanej)
- 3 łyżeczki selera (starty)
- 1 jajko (do posmarowania tortilli)
- Nasiona sezamu (do dekoracji)
- Sok z cytryny (do aktywacji sody)

Metoda przygotowania:

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że masło lub margaryna są w temperaturze pokojowej, aby łatwo wkomponować się w ciasto. Zmierz wszystkie składniki z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas.

2. Przygotowanie kremu: W blenderze dodaj masło, sól i cukier. Miksuj, aż uzyskasz gładką, kremową pastę. To jest moment, w którym drobna tekstura nada Twoim tortillom idealną konsystencję.

3. Dodawanie jajek: Włączaj jajka jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Jajka zapewnią potrzebną puszystość ciasta.

4. Łączenie składników suchych: Zatrzymaj blender i przełóż krem do dużej miski. Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną aktywowaną sokiem z cytryny, cebulę, seler i chili. Wszystkie te składniki dodadzą nie tylko smaku, ale także przyjemnej tekstury.

5. Mieszanie: Użyj drewnianej łyżki, aby dobrze wymieszać składniki, aż uzyskasz jednolite ciasto. Nie mieszaj zbyt długo, aby zachować puszystość tortilli.

6. Przygotowanie blachy: Nasmaruj blachę olejem i wyłóż dno papierem do pieczenia. Papier zapobiegnie przywieraniu tortilli i ułatwi czyszczenie.

7. Formowanie tortilli: Użyj łyżki, aby nabrać porcje ciasta i umieścić je na blasze, formując małe pączki. Zostaw trochę miejsca między nimi, ponieważ w piekarniku się rozszerzą.

8. Smarowanie i dekorowanie: Dobrze ubij pozostałe jajko i posmaruj każdą tortillę cienką warstwą. Posyp nasionami sezamu na wierzchu dla dodatkowego chrupania i apetycznego wyglądu.

9. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i piecz tortille przez 25-30 minut, aż staną się złote i puszyste. Możesz sprawdzić, czy są gotowe, delikatnie je naciskając; jeśli wracają do formy, są idealnie upieczone.

10. Podanie: Wyjmij tortille z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem. Mogą być podawane z sosem jogurtowym z miętą lub serem feta dla pysznego kontrastu.

Sugestia wariacji: Możesz eksperymentować z innymi warzywami, takimi jak koper lub papryka, lub możesz dodać starty ser do ciasta dla dodatkowego smaku.

Te słone tortille a la Geo są idealne na każdą okazję i z pewnością staną się ulubieńcem wśród przyjaciół i rodziny. Smacznego!

 Składniki: 230-250 g masła/margaryny, 1 łyżeczka soli, 4 łyżeczki cukru, 2 jajka, 3 szklanki mąki, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 250 ml świeżego mleka, 3 łyżeczki chili, 3 łyżeczki drobno posiekanej cebuli, 3 łyżeczki selera (korzeń starty na drobnej tarce), 1 jajko do posmarowania placków, sezam do posypania, sok z cytryny.

 Tagi:  płaski chleb