Szarlotka (7)
Składniki: Na jabłka: 6 jabłek (liczba jabłek może się różnić w zależności od dna używanego naczynia) 8 łyżeczek nesquik 250 g cukru Na spód: 250 g mąki 4 jajka 200 g cukru jedna cytryna (sok i skórka) jedna paczka proszku do pieczenia jedna paczka cukru waniliowego 4 łyżki oleju
Aby przygotować pyszny i aromatyczny deser, zaczynamy od obrania jabłek, dbając o to, aby usunąć wszelkie nadmiary skórki, tak aby rdzeń pozostał nienaruszony. Następnie używamy noża lub łyżeczki, aby je wydrążyć, tworząc wystarczająco głęboką kieszeń, aby wypełnić je pysznym nadzieniem. W tym momencie posypujemy każde jabłko dwiema łyżeczkami Nesquik, nadając im czekoladową nutę, i dodajemy nieco cukru, aby podkreślić ich naturalną słodycz.
W międzyczasie zajmujemy się karamelizowaniem naczynia. Bierzemy naczynie odporne na ciepło i dodajemy 10 łyżek cukru. Podgrzewamy naczynie na małym ogniu, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia cukru. Gdy cukier się rozpuści i nabierze złotego koloru, rozprowadzamy go po ściankach naczynia, upewniając się, że jest równomiernie pokryty. Pozwalamy karmelem ostygnąć, tworząc pyszną skorupkę, która doda wspaniałego kontrastu do nadziewanego jabłka.
Po stwardnieniu karmelu ostrożnie układamy jabłka w naczyniu, dbając o to, aby były ułożone w jednej warstwie. Teraz nadszedł czas, aby nagrzać piekarnik do średniej temperatury, około 180 stopni Celsjusza, i piec jabłka przez 15 minut, aż staną się lekko miękkie.
W międzyczasie poświęcamy się przygotowaniu ciasta. W dużej misce dobrze mieszamy jajka z cukrem i cukrem waniliowym, aż uzyskamy puszystą masę. Dodajemy startą skórkę z cytryny, która doda dodatkowej świeżości, oraz olej, ciągle mieszając. Następnie dodajemy mąkę, którą wprowadzamy stopniowo, upewniając się, że nie powstają grudki. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia rozpuszczony w świeżo wyciśniętym soku z cytryny, co pomoże ciastu ładnie wyrosnąć.
Po dokładnym wymieszaniu wszystkiego ostrożnie wylewamy masę na karmelizowane jabłka w piekarniku. Pieczemy w średniej temperaturze przez około 45 minut, lub aż ciasto stanie się złote, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.
Po upieczeniu wyjmujemy deser z piekarnika i pozwalamy mu nieco ostygnąć. Następnie, używając dużego talerza, ostrożnie odwracamy naczynie, układając w ten sposób jabłka na powierzchni deseru. Ta kombinacja karmelizowanych jabłek i puszystego ciasta stworzy nieodparty kontrast tekstur i smaków. Smacznego!
Tagi: jaja mąka olej cukier owoce jabłka cytryna ciastka szarlotka
