Słony ciasto z wędlinami
Keks z wędlinami to sycąca i pyszna przystawka, idealna do zaimponowania gościom na przyjęciu lub do rozpieszczenia rodziny smaczną przekąską. Ten prosty i szybki przepis jest idealny dla tych, którzy kochają połączenia smaków i tekstur. Co więcej, keks z wędlinami można dostosować do swoich preferencji, nadając mu unikalny charakter. Zaczynajmy!
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 10
### Składniki:
- 200 g mąki
- 6 jajek
- 100 g czarnych oliwek bez pestek
- 100 g zielonych oliwek bez pestek
- 400 g wędlin (szynka, salami, boczek lub dowolne inne ulubione wędliny)
- 150 g sera owczego
- 200 ml mleka
- 2 plastry marynowanej papryki
- 4 łyżki oleju
- 100 g sera
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Sól i pieprz do smaku
### Instrukcje:
1. Przygotowanie składników: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. W międzyczasie przygotuj wszystkie składniki. Pokrój wędliny w małe kostki, a oliwki w plasterki. Ser może być starty lub pokrojony w kostkę, w zależności od preferencji. Marynowana papryka powinna być drobno posiekana.
2. Mieszanie składników mokrych: W dużej misce ubij 6 jajek za pomocą trzepaczki lub miksera, stopniowo dodając 200 ml mleka i 4 łyżki oleju. Upewnij się, że mieszanka staje się jednolita. Jeśli chcesz uzyskać bardziej puszysty keks, możesz oddzielić białka od żółtek i ubić je na sztywno, dodając je na końcu.
3. Składniki suche: W innej misce przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Ten krok zapewni lżejszą teksturę. Dodaj sól i pieprz do smaku.
4. Łączenie składników: Stopniowo włączaj mieszankę mąki do mieszanki jajek, mieszając łopatką lub drewnianą łyżką, aby nie rozwijać glutenu. Gdy uzyskasz jednolite ciasto, dodaj kostki wędlin, oliwki, ser, marynowaną paprykę i ser. Delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły.
5. Pieczenie: Nasmaruj formę do keksu odrobiną oleju i wlej mieszankę. Równomierne rozłożenie ciasta w formie zapewni równomierne pieczenie. Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 50 minut lub do momentu, gdy keks stanie się złoty i przejdzie test patyczka.
6. Chłodzenie i podawanie: Po upieczeniu pozostaw keks do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przełóż go na kratkę, aby całkowicie ostygł. Możesz podać keks na ciepło lub w temperaturze pokojowej, pokrojony w plastry.
### Przydatne wskazówki:
- Wariacje: Możesz dodać warzywa, takie jak papryka czy świeży koper, aby uzyskać dodatkowy smak i kolor. Ponadto mieszanka różnych serów przyniesie interesujący smak.
- Podawanie: Ten keks przystawkowy doskonale komponuje się z aromatyzowanym sosem jogurtowym lub świeżą sałatą. Możesz go podać na uroczystym posiłku lub jako przystawkę na nieformalnej kolacji.
Keks z wędlinami to nie tylko prosty przepis, ale także okazja do eksperymentowania w kuchni. Dzięki różnorodnym składnikom i opcjom personalizacji każda przygotowanie będzie unikalne. Ciesz się nim w towarzystwie bliskich i delektuj się każdym kawałkiem!
Składniki: 200 g mąki, 6 jajek, 100 g czarnych oliwek bez pestek, 100 g zielonych oliwek bez pestek, 400 g szynki, salami lub innych wędlin, które masz, 150 g sera owczego, 200 ml mleka, 2 plastry marynowanej papryki, 4 łyżki oleju, 100 g sera, 1 paczka proszku do pieczenia, sól i pieprz do smaku.
