Likier kawowy
Składniki: 600 ml śmietany Megle (lub Hulala) 200 g cukru pudru 2 fiolki esencji waniliowej 200 g klasycznej kawy cappuccino 250 ml rumu
Aby przygotować pyszny likier kawowy cappuccino, zaczniemy od podstawowych składników, które zapewnią nam bogaty smak i aksamitną teksturę. Planujemy użyć 200 g cukru pudru, który doda słodyczy i przyczyni się do stworzenia harmonijnej bazy. Obok tego użyjemy 200 g klasycznej kawy cappuccino, która nada naszemu likierowi intensywną nutę kawy, przypominając nam przyjemne chwile spędzone przy kawie z przyjaciółmi.
Aby wzmocnić smaki, dodamy 2 fiolki esencji waniliowej, która przyniesie kuszący aromat i pogłębi smak, przekształcając każdy łyk w niezapomniane doświadczenie. Mieszamy wszystkie te składniki w garnku, dbając o ich dobre połączenie. Stopniowo dodamy 500 ml śmietany, ciągle mieszając, aby upewnić się, że uzyskujemy jednolitą i kremową konsystencję.
Gdy osiągniemy jednolitą masę, stawiamy garnek na średnim ogniu. Ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia, lecz jedynie delikatnie podgrzać. To pomoże cukrowi całkowicie się rozpuścić, włączając się w mieszankę kawy i śmietany. Gdy cukier się rozpuści, a masa stanie się ciepła, zdejmujemy garnek z ognia i stopniowo dodajemy 250 ml rumu.
Mieszamy ponownie ostrożnie, upewniając się, że rum idealnie wkomponowuje się w likier. Jego charakterystyczny aromat wspaniale dopełni smak kawy i wanilii. Po uzyskaniu dobrze wymieszanej kompozycji przelewamy likier do czystych, suchych butelek, przygotowując je do przechowania w chłodzie.
Zalecamy pozostawienie likieru w lodówce na dwa dni, aby pozwolić smakom się rozwinąć i połączyć. W tym czasie składniki stworzą doskonałą równowagę, a smak stanie się jeszcze intensywniejszy. Na koniec z tego przepisu uzyskamy około 1,5 litra likieru, idealnego do delektowania się w towarzystwie bliskich lub do wręczenia w szczególnych okazjach. Ten likier kawowy cappuccino z pewnością stanie się cenionym przysmakiem, pełnym smaku i ciepła.
