Talerz Przekąsek

 Składniki: Jaja: żółtka jaj, kilka łyżek śmietany, odrobina masła, sól i pieprz do smaku, musztarda do smaku. Trójkąty: plastry białego sera, szynka praska, wykałaczki. Na piramidę: 1 trójkąt z twardej gąbki (styropian), wykałaczki, duże i małe oliwki, ser, rzodkiewki, rozmaryn, folia plastikowa.

Zacząłem od oddzielenia żółtek od białek, ostrożnie umieszczając je na talerzu. Przy pomocy widelca zmiażdżyłem żółtka, aż stały się gładką pastą, do której dodałem miękkie masło, śmietanę, sól i pieprz. Wszystko starannie wymieszałem, aż składniki połączyły się idealnie, co dało kremową i aromatyczną kompozycję. Przy pomocy łyżki przeniosłem ten pyszny farsz do plastikowej torby do dekoracji, wyposażonej w końcówkę. Cierpliwie napełniłem połówki ugotowanych jaj tą kremową masą, a następnie ostrożnie umieściłem je w lodówce, aby wystygły i stężały.

W międzyczasie zabrałem się za składanie pysznych trójkątów. Wziąłem plasterek sera, położyłem go na czystym stole, następnie plasterek szynki, potem znów ser i szynkę, tworząc prawdziwą kanapkę smaków. Powtórzyłem ten proces, aby uzyskać cztery takie warstwy. Ostry nóż przyciąłem brzegi, aby uzyskać schludny wygląd i zręcznie podzieliłem każdą kanapkę na przekątne, uzyskując w ten sposób cztery idealnie równe trójkąty. Umieściłem je w pojemniku i również włożyłem do lodówki, aby pozostały świeże.

Następnie przyszedł czas na trzecią fazę, która obiecywała spektakularny wygląd. Wziąłem stożek z twardej gąbki, który owinąłem folią spożywczą, aby go ochronić. Ustawiłem go na środku eleganckiego talerza, gotowego, aby stał się podstawą dla mojej kulinarnej kreacji. Zacząłem wbijać rzodkiewki w podstawę stożka, nadając mu stabilność i kolorowy akcent. Następnie odcedziłem oliwki, nadziałem je na wykałaczki i, bez szczególnego porządku, zacząłem starannie układać je w stożku gąbkowym, dodając intensywną nutę smaku.

Aby uzupełnić tę kompozycję, pokroiłem ser w plastry, a następnie za pomocą foremki do ciastek stworzyłem kilka atrakcyjnych kształtów z sera. Pokroiłem również kilka małych kostek, które nadziałem na wykałaczki w stożku gąbkowym, wprowadzając w ten sposób różnorodność tekstur i smaków. Na koniec dodałem kilka gałązek świeżego rozmarynu, które nie tylko wzbogaciły wygląd talerza, ale także dodały aromatyczny akcent, doskonale uzupełniając tę kulinarną kreację. Ta kombinacja kolorów i kształtów nie tylko wyglądała wspaniale, ale także obiecywała eksplozję smaków.

 Tagi:  jaja ser unt śmietana ser oliwki przepisy na boże narodzenie i sylwestra