Bakłażany z mięsem

Aby przygotować ten pyszny przepis na bakłażany, zacznij od obrania bakłażanów. Pokrój je na plastry o grubości około 1 cm, aby gotowały się równomiernie. Gdy masz już przygotowane plastry bakłażana, zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Gdy woda osiągnie punkt wrzenia, dodaj plastry bakłażana i pozwól im blanszować przez 2-3 minuty. Ważne jest, aby nie stały się zbyt miękkie, a jedynie wystarczająco miękkie, aby można było z nimi pracować. Po blanszowaniu wyjmij je z wody i dobrze odsącz.

W międzyczasie przygotuj farsz mięsny. W dużej misce wymieszaj mielone mięso z świeżym jajkiem, drobno posiekanym czosnkiem, posiekanym pietruszką, solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby składniki połączyły się równomiernie. Ten farsz nada Twojemu daniu wyrazisty smak.

W naczyniu do pieczenia ułóż plastry bakłażana obok siebie, upewniając się, że się nie nakładają. Stanowią one pyszną bazę dania. Następnie weź farsz mięsny i hojnie nałóż go na każdą plaster bakłażana, pokrywając całą powierzchnię. Następnie polej odrobiną skoncentrowanego sosu pomidorowego na każdy plaster, aby dodać bogaty smak i intensywne aromaty. Posyp startym parmezanem i oregano, które dodadzą dodatkowego smaku i kuszącego aromatu. Na koniec skrop wszystko odrobiną oliwy z oliwek, która pomoże przyrumienić danie.

Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury około 180 stopni Celsjusza. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez 20-25 minut. Ważne jest, aby nie trzymać ich dłużej, w przeciwnym razie ryzykują wyschnięcie i utratę soczystości. Na koniec powinieneś uzyskać plastry bakłażana nadziewane mięsem, zrumienione i apetyczne.

Ten przepis można również dostosować do cukinii. Blanszuj je w całości, następnie pokrój na pół i delikatnie wydrąż środek. Napełnij je tą samą mieszanką mięsną i postępuj według tych samych kroków, co w przypadku bakłażanów. Wynik będzie równie pyszny i kuszący! Ciesz się daniem na ciepło, w towarzystwie świeżej sałatki lub dodatku ryżu, aby uzupełnić posiłek. Smacznego!

 Składniki: 2 duże bakłażany 200-300 g mielonej wołowiny 1 jajko czosnek pietruszka starty parmezan skoncentrowany sos pomidorowy oregano, sól, pieprz oliwa z oliwek (słonecznikowa)

 Tagi:  jaja ziele mięso czosnek pomidory olej oliwki bakłażan przepisy bezglutenowe