Crumble jabłkowy
Kiedy mam mało jabłek w domu i chcę szybkiego deseru, zawsze myślę o tej prostej wersji. W zasadzie wszystko jest na widoku: obierasz jabłka, kładziesz je w formie, a na wierzchu szybko posypujesz mieszanką płatków owsianych, cukru i odrobiny cynamonu. Piecze się w mniej niż pół godziny. Robiłem ten przepis wiele razy, zwłaszcza gdy potrzebuję czegoś słodkiego, nie spędzając zbyt dużo czasu w kuchni.
Szybkie informacje
Czas całkowity: 30-40 minut
Czas przygotowania: około 10 minut
Czas pieczenia: 20-30 minut
Porcje: 4
Trudność: łatwe
Typ przepisu: deser owocowy, odpowiedni na każdą okazję, gdy masz jabłka pod ręką
Składniki
500 g jabłek
3-4 łyżki płatków owsianych
2 łyżki cukru
cynamon
gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
1. Zacznij od obrania jabłek ze skórki i nasion. Pokrój je na odpowiednie kawałki, nie za małe, nie za duże. Nie muszą być idealne, ważne, aby miały podobny rozmiar, aby piekły się równomiernie.
2. Ułóż jabłka bezpośrednio w formie. Zwykle używam formy silikonowej, aby nie było potrzeby używania papieru do pieczenia lub tłuszczu, ale każda mała forma się nada.
3. W misce umieść płatki owsiane i cukier. Dodaj cynamon według smaku, a jeśli lubisz, posyp szczyptą gałki muszkatołowej.
4. Wymieszaj wszystko łyżką, a następnie posyp tę mieszankę na jabłka w formie. Nie musisz ich idealnie wyrównywać, wystarczy, aby jabłka były w pewnym stopniu pokryte.
5. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika na 180°C. Piecz przez 20-30 minut. Sprawdź, czy jabłka zmiękły, a skorupa z płatków owsianych jest lekko chrupiąca.
6. Wyjmij formę i pozwól deserowi lekko ostygnąć przed podaniem. Nie musisz go kroić ani wyjmować z formy, można go bezpośrednio łyżką.
Dlaczego często robię ten przepis
Jest szybki, używam jabłek, które nie są już świeże i nie potrzebuję skomplikowanych składników. Można go dostosować w zależności od tego, co mam w domu. Nie muszę ważyć i nie brudzę wielu naczyń. Podoba mi się, że nie jest zbyt słodki i nie ma wielu kalorii.
Wskazówki i wariacje
Wskazówki
Użyj twardych jabłek, które nie rozpadają się podczas pieczenia.
Jeśli jabłka są kwaśne, możesz dodać jeszcze jedną łyżkę cukru.
Mieszankę płatków owsianych można również umieścić między dwoma warstwami jabłek, jeśli chcesz więcej skorupy.
Zamienniki
Możesz użyć brązowego cukru zamiast białego, dla bardziej karmelowego smaku.
Płatki owsiane można zastąpić prostym musli, bez dodatków.
Cynamon można pominąć, ale dodaje dobrego smaku.
Wariacje
Możesz dodać rodzynki lub orzechy do mieszanki na wierzchu, jeśli masz.
Można użyć gruszek zamiast jabłek.
Jeśli chcesz bardziej sycącego deseru, możesz dodać kilka pokruszonych ciastek na wierzch płatków owsianych.
Pomysły na podanie
Można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ja wolę lekko ciepłe, prosto z formy.
Dla tych, którzy chcą, można dodać łyżkę jogurtu naturalnego lub odrobinę śmietany na wierzchu.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć jabłek ze skórką?
Tak, ale tekstura będzie nieco inna. Jabłka ze skórką nie zmiękną tak dobrze, a czasami skórka pozostaje lekko twarda.
2. Jakie jabłka są odpowiednie?
Jakiekolwiek jabłka, które nie są zbyt wodniste. Jabłka słodko-kwaśne są najbardziej zrównoważone w smaku.
3. Co jeśli nie mam formy silikonowej?
Forma ceramiczna lub nawet klasyczna metalowa forma sprawdzi się równie dobrze. Jeśli nie jest nieprzywierająca, możesz położyć trochę papieru do pieczenia.
4. Czy deser można zrobić bez cukru?
Tak, ale końcowy smak będzie mniej słodki. Możesz spróbować użyć słodzika lub po prostu polegać na słodkości jabłek.
5. Czy mogę podwoić ilość dla większej liczby osób?
Tak, składniki można łatwo pomnożyć, ważne jest, aby użyć większej formy, aby warstwa nie była zbyt gruba.
Wartości odżywcze
Szacunkowo na porcję (z czterech):
Kalorie: około 120-140 kcal
Węglowodany: 30-35 g
Białko: 1-2 g
Tłuszcze: poniżej 2 g
Błonnik: 3-4 g
Te wartości są przybliżone, mogą się różnić w zależności od wielkości jabłek i rodzaju płatków owsianych lub cukru, którego używasz. Deser jest lżejszy w porównaniu do tradycyjnego ciasta z jabłkami.
Przechowywanie i podgrzewanie
Można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni, przykryty folią lub w pojemniku z pokrywką. Jeśli chcesz go podgrzać, włóż go na 5-10 minut do piekarnika lub na kilka sekund do mikrofalówki. Tekstura nie będzie już tak chrupiąca po przechowywaniu, ale smak pozostaje dobry. Zwykle szybko go kończę, więc nie ma czasu, żeby długo stał.
Składniki: 500 g jabłek, 3-4 łyżki płatków owsianych, 2 łyżki cukru, cynamon, gałka muszkatołowa
