Dżem Figowy

 Składniki: 2,5 kg fig, 2 kg (lub mniej) cukru, trzy łyżki soku z cytryny

Figi to słodka przyjemność, a przygotowanie dżemu figowego to prawdziwa sztuka kulinarna. Zaczynamy od wyboru świeżych, dojrzałych fig, które powinny być jędrne, ale także lekko elastyczne w dotyku. Ważne jest, aby dokładnie je umyć, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia lub kurz. Po umyciu ostrożnie obcinamy ogonki, dbając o to, aby ich nie zgnieść. Te delikatne owoce zasługują na naszą pełną uwagę.

Gdy figi są już przygotowane, umieszczamy je w garnku, przykrywając je obfitą warstwą cukru. Cukier nie tylko osłodzi dżem, ale także pomoże wydobyć sok z owoców. Dodajemy kilka łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny, który doda odrobinę kwasowości, równoważąc w ten sposób intensywną słodycz fig. Pozwalamy tej mieszance stać przez całą noc, aby owoce mogły puścić sok i smaki mogły się połączyć.

Następnego dnia przenosimy figi do garnka na dżem, stawiając go na średnim ogniu. Czas nadać im życie! Po około godzinie gotowania, gdy słodki aromat zaczyna wypełniać całą kuchnię, ostrożnie wyjmujemy figi z garnka, pozostawiając tylko syrop do dalszego gotowania. To jest kluczowy moment: nie gotujemy już fig, ponieważ uwolnią dużo wody, a syrop nie zgęstnieje odpowiednio.

Kontynuujemy gotowanie syropu, aż zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję - gęstą, ale płynną teksturę, która otuli figi w pyszny sos. Gdy syrop osiągnie idealną konsystencję, ostrożnie wlewamy go na już umieszczone w słoikach figi. Zapewniamy równomierne pokrycie dla każdego owocu, aby każdy słoik był pełen smaku i dobrego smaku.

Po napełnieniu słoików szczelnie je zamykamy i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Tak więc dżem figowy jest gotowy, aby zachwycić nasze kubki smakowe, oferując nam niezapomniane kulinarne doświadczenie. Może być spożywany po prostu na kromce tostowanego chleba lub jako dodatek do różnych deserów. Ten przepis nie tylko rozpieszcza nas smakami, ale także przynosi radość z spożywania potrawy przygotowanej z miłością i cierpliwością.

 Tagi:  cukier cytryna słodycz przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci przepisy na zapalenie wątroby przepisy dla osób z nadciśnieniem przepisy bez tłuszczu