Wegańska Zimowa Bomba Puddingowa

Wyjmujemy lody z zamrażarki chwilę przed rozpoczęciem przygotowywania przepisu, aby mogły się rozpuścić i stały się łatwiejsze do rozprowadzenia. W międzyczasie zajmiemy się pozostałymi składnikami. Owijamy miskę na budyń o pojemności 4 litrów w trzy warstwy folii spożywczej, upewniając się, że jest dobrze przykryta, aby zapobiec kontaktowi z powietrzem. Ta folia pomoże w łatwym wyjęciu budyniu po jego zamrożeniu.

Następnie bierzemy panettone i kroimy go na grube plastry o grubości około 2 cm. Ważne jest, aby plastry były równe, aby zapewnić piękną prezentację deseru. Układamy plastry panettone w jednej warstwie wokół brzegów miski, lekko je dociskając, aby uniknąć nakładania się. Po ułożeniu tej pierwszej warstwy wlewamy trochę wina na panettone, pozwalając mu wchłonąć przez kilka minut, aby wzmocnić smak.

Gdy wino zostało wchłonięte, dodajemy hojną warstwę lodów, używając łyżki do wygładzenia powierzchni. Teraz czas na posypanie pistacji, wiśni i kandyzowanych owoców, co doda smaku i tekstury naszemu deserowi. Na wierzchu kładziemy warstwę plastrów klementynki, które dodadzą świeżości i orzeźwiającego smaku.

Powtarzamy tę procedurę, dodając ponownie warstwę lodów, a następnie pistacje, wiśnie i kandyzowane owoce oraz plastry klementynki. Ostatnia warstwa znowu będzie z lodów, a na wierzchu ułożymy plastry panettone, które skropimy winem słodkim, aby wzmocnić smak. Przykrywamy naczynie folią i wkładamy je do zamrażarki, aby stwardniało.

Przed podaniem zajmujemy się czekoladą. Roztapiamy ją w kąpieli wodnej, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia. Po tym, jak budyń spędził wystarczająco dużo czasu w zamrażarce i stwardniał, ostrożnie rozpakowujemy folię i przewracamy go na talerz. Hojnie wylewamy roztopioną czekoladę na budyń, a dla eleganckiego wyglądu możemy udekorować kawałkami czekolady lub skórką klementynki. Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także idealny na święto, będąc inspirującym wyborem na stół sylwestrowy. Smacznego!

 Składniki: 2 litry wegańskich lodów waniliowych i czekoladowych, 2 kg wegańskiego panettone, 250 ml vin santo, 6 łyżek dżemu malinowego, 50 g surowych pistacji, 150 g wiśni z kompotu, 80 g owoców kandyzowanych, 6 obranych i pokrojonych w plasterki klementyn, 400 g wegańskiej czekolady gorzkiej.

 Tagi:  wino owoce czekolada lody wiśnie przepisy wegetariańskie