Mięsień wieprzowy z winem i pietruszką
Pyszny przepis na polędwicę wieprzową z winem i pietruszką
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Porcje: 4
Szukasz prostego przepisu, który zaimponuje na kolacji? Ten przepis na polędwicę wieprzową z winem i pietruszką jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Szybki, smaczny i pełen aromatów, to danie na pewno stanie się ulubieńcem Twojej rodziny.
Składniki:
- 6 plastrów polędwicy wieprzowej (około 1 cm grubości)
- 1 i pół szklanki czerwonego wina (najlepiej dobrej jakości, aby wzbogacić smak)
- Pęczek świeżej zielonej pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Mąka do obtoczenia mięsa
- Oliwa z oliwek do smażenia
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Zacznij od przyprawienia plastrów polędwicy wieprzowej solą i pieprzem. Upewnij się, że są równomiernie pokryte, ponieważ te przyprawy wzmocnią smak mięsa. Po przyprawieniu mięsa obtocz każdy plaster w mące, aby był równomiernie pokryty. To pomoże uzyskać pyszną skórkę.
Krok 2: Smażenie mięsa
W dużej patelni dodaj odrobinę oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Gdy oliwa jest gorąca, dodaj plastry polędwicy wieprzowej. Smaż mięso przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złote i chrupiące. Uważaj, aby nie przeładować patelni; w razie potrzeby smaż mięso partiami.
Krok 3: Dodanie wina
Po usmażeniu mięsa ostrożnie wlej czerwone wino na patelnię. To doda głębokiego i bogatego smaku Twojemu daniu. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 6-7 minut na średnim ogniu. Ten proces pozwoli smakom się połączyć, a mięso stanie się delikatne.
Krok 4: Finalizacja dania
Po 7 minutach zdejmij pokrywkę i kontynuuj gotowanie, aż płyn w patelni się zredukuje, koncentrując smaki. W międzyczasie umyj pietruszkę i drobno posiekaj. Gdy mięso jest gotowe, przełóż je na talerze i posyp świeżą pietruszką na wierzchu. Pietruszka nie tylko doda koloru, ale także podkreśli smak tego dania.
Sugestie podania:
Polędwica wieprzowa z winem i pietruszką doskonale komponuje się z kremowym puree ziemniaczanym lub chrupiącymi pieczonymi ziemniakami. Możesz także dodać świeżą sałatę, aby uzyskać przyjemny kontrast.
Wariacje:
Aby dodać oryginalności, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami wina, takimi jak wytrawne wino białe lub nawet owocowe smaki. Możesz także dodać kilka plasterków czosnku do patelni razem z polędwicą, aby uzyskać dodatkowy smak.
Ten przepis na polędwicę wieprzową z winem i pietruszką jest nie tylko szybki, ale także niezwykle smaczny. Zrób go w domu i ciesz się daniem, które doda odrobinę wyrafinowania do Twoich posiłków!
Składniki: 6 plasterków polędwicy wieprzowej (około 1 cm grubości) 1 i pół szklanki czerwonego wina (użyłem plastikowego kubka jako miarki) świeża pietruszka sól, pieprz mąka oliwa z oliwek
