Ciasto waflowe

Ciasto z waflem - szybki i prosty przysmak, idealny na każdą okazję! To ciasto to nieodparta kombinacja tekstur i aromatów, z puszystym spodem i delikatnym kremem, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodyczy. Na przestrzeni lat ciasta z waflami były uważane za prawdziwe rarytasy, często związane z chwilami świętowania i dobrego humoru. Odkryjmy razem ten pyszny przepis!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 12

Składniki

Na biszkopt:
- 6 jaj
- 200 gramów cukru
- 3 pokruszone herbatniki (najlepiej herbatniki digestive)
- 200 gramów mielonych orzechów
- 1 łyżka mąki
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia

Na krem waniliowy:
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 150 gramów cukru
- 1 saszetka cukru wanilinowego
- 250 gramów masła (lub alternatywnie, 250 gramów bitej śmietany)
- Bita śmietana do dekoracji (kilka łyżek)

Do złożenia:
- 1 wafel (rozmiar może się różnić w zależności od używanej blachy)
- Starta czekolada do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie biszkoptu
1. Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ubij białka mikserem, aż będą sztywne, następnie stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz błyszczący bez.
2. Dodawaj po jednym żółtku, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza w masie.
3. Wmieszaj mielone orzechy, pokruszone herbatniki, mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Unikaj zbyt energicznego mieszania, aby zachować puszystość biszkoptu.
4. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Weź średnią blachę (około 25 cm x 35 cm) i posmaruj ją odrobiną masła. Umieść wafel w blaszce, przycinając go w razie potrzeby.
5. Wlej masę biszkoptową na wafel i równomiernie wygładź szpatułką.

Krok 2: Pieczenie biszkoptu
1. Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż biszkopt stanie się złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
2. Po upieczeniu, pozostaw biszkopt do całkowitego ostygnięcia w blaszce.

Krok 3: Przygotowanie kremu waniliowego
1. W garnku podgrzej 500 ml mleka na średnim ogniu. Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj budyń waniliowy, cukier i cukier wanilinowy. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.
2. Kontynuuj mieszanie, aż budyń zgęstnieje, następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Możesz przykryć powierzchnię folią spożywczą, aby zapobiec utworzeniu się kożucha.
3. Jeśli wybierasz masło, upewnij się, że jest w temperaturze pokojowej. Ubij masło, aż będzie kremowe, następnie stopniowo wmieszaj ostudzony budyń, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli używasz bitej śmietany, dodaj ją delikatnie na końcu, mieszając szpatułką, aby zachować powietrze w śmietanie.

Krok 4: Złożenie ciasta
1. Gdy biszkopt i krem całkowicie ostygną, równomiernie rozsmaruj krem na biszkopcie w blaszce.
2. Na wierzchu możesz dodać bitą śmietanę i udekorować startą czekoladą lub, dla osobistego akcentu, wiórkami kokosowymi lub świeżymi owocami.
3. Umieść ciasto w lodówce na co najmniej godzinę przed pokrojeniem. To pomoże lepiej połączyć smaki i ułatwi krojenie.

Przydatne wskazówki

- Wafel: Wybierz wafle dobrej jakości. W kontakcie z kremem staną się wilgotne i miękkie, nadając ciastu interesującą teksturę.
- Mieszanie: Ważne jest, aby nie mieszać zbyt energicznie białek po dodaniu żółtek, aby zachować objętość i uzyskać puszysty biszkopt.
- Wersja wegańska: Możesz zastąpić jajka mieszanką puree z banana lub jabłka, aby przygotować wegańskie ciasto.
- Pyszne połączenia: Ciasto z waflem idealnie komponuje się z aromatyczną kawą, owocową herbatą lub szklanką zimnego mleka.

Wartości odżywcze (na porcję)

- Kalorie: około 250 kcal
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 30 g
- Białko: 5 g

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju orzechów?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów, takimi jak migdały czy orzeszki ziemne, aby uzyskać różnorodne smaki.

2. Jak mogę przechować ciasto?
Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni, przykryte folią spożywczą.

3. Czy mogę zastąpić budyń waniliowy?
Tak, możesz użyć budyniu czekoladowego lub innego ulubionego smaku.

4. Czy jest odpowiednie dla specjalnych diet?
Ciasto zawiera cukier i tłuszcze, więc powinno być spożywane z umiarem, zwłaszcza jeśli stosujesz dietę niskokaloryczną.

To ciasto z waflem jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale także doskonałą opcją, aby zaimponować gościom! Niezależnie od tego, czy podasz je na przyjęciu, specjalnej okazji, czy po prostu jako deser dla siebie i bliskich, z pewnością wywoła uśmiech na twarzach wszystkich. Wypróbuj je i Ty!

 Składniki: Na spód: 6 jajek, 200 gramów cukru, 3 pokruszone ciastka, 200 gramów mielonych orzechów, 1 łyżka mąki, 1/2 proszku do pieczenia. Na krem: 1 opakowanie budyniu waniliowego, 1 saszetka cukru waniliowego, 150 gramów cukru, 250 gramów masła (lub bitej śmietany), bita śmietana do dekoracji kilka łyżek.

 Tagi:  ciastka wafle jaja lekkie ciasta