Rolady nasączone syropem

 Składniki: -200 g ryżu okrągłego (Arborio) -150 g cukru -200 ml mleka -1-2 paczki cukru waniliowego -cynamon, do smaku i opcjonalnie -rodzynki namoczone w rumie (brandy) i odsączone, do smaku i opcjonalnie -70 g kokosu -1 paczka ciasta filo -50 - 100 g roztopionego masła Syrop: -150 ml wody -150 g cukru -sok i skórka z 1/2 cytryny Dekoracja: -kokos

Aby stworzyć pyszny i apetyczny deser, zaczynamy od przygotowania arkuszy ciasta. Upewnij się, że wyjmujesz je z zamrażarki na kilka godzin przed, aby całkowicie się rozmroziły. Te arkusze staną się idealną bazą dla wyrafinowanego deseru, który zaimponuje każdemu.

Następnie zajmiemy się syropem. W garnku dodaj wodę i cukier i doprowadź je do wrzenia. Mieszaj cały czas, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy syrop zacznie wrzeć, dodaj sok z cytryny i startą skórkę z cytryny. Kontynuuj gotowanie mieszanki przez 3-4 minuty na dużym ogniu, pamiętając o częstym mieszaniu. Syrop jest gotowy, gdy osiągnie konsystencję podobną do miodu, błyszczącą i lekko lepką. Gdy będzie gotowy, odstaw go na bok, aby lekko ostygł.

W międzyczasie przygotuj ryż. Ugotuj ryż Arborio z 1 1/2 szklanką wody. Gotuj go tylko do momentu, gdy ziarno stanie się miękkie, ale wnętrze pozostanie lekko jędrne. Ważne jest, aby woda została całkowicie wchłonięta przez ryż. Po uzyskaniu pożądanej konsystencji dodaj wiórki kokosowe i ciepłe mleko, w którym rozpuściłeś cukier i cukier waniliowy. Doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj jeszcze przez 2 minuty, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia. Na koniec dodaj odsączone rodzynki i, jeśli chcesz, szczyptę cynamonu dla dodatkowego smaku. Pozwól mieszance ostygnąć.

Na blacie roboczym połóż arkusz ciasta i posmaruj go roztopionym masłem. Nałóż na to kolejny arkusz i powtórz proces. Następnie pokrój arkusze na cztery prostokąty. Na krótszym boku każdego prostokąta umieść około 2 łyżeczki nadzienia. Podnieś boczne krawędzie arkuszy nad nadzieniem, a następnie ostrożnie zwiń od strony ryżu. Powtarzaj ten proces, aż wykorzystasz wszystkie arkusze ciasta i nadzienie.

Umieść rolki w natłuszczonym naczyniu odpornym na ciepło. Posmaruj je na wierzchu roztopionym masłem, aby uzyskać złotą i chrupiącą skórkę. Rozgrzej piekarnik do 190-200 stopni Celsjusza i włóż naczynie do środka. Piecz przez około 45 minut lub do momentu, gdy rolki staną się złote i pięknie zrumienione.

Po wyjęciu ich z pieca natychmiast wlej 1 łyżkę gorącego syropu na każdy roladę. Możesz również posmarować je syropem za pomocą pędzla, aby równomiernie je nasączyć. Posyp wiórkami kokosowymi dla atrakcyjnego wyglądu i pysznego aromatu. Pozwól deserowi lekko ostygnąć przed podaniem.

Ciesz się każdym kęsem tego wspaniałego deseru! Smacznego!

 Tagi:  ryż mleko unt cukier cytryna orzech przepisy wegetariańskie pierogi