Zupa 5 Warzyw

 Składniki: mała kalafior, 2 ziemniaki, 1 czerwona papryka, 1/2 białej papryki, 2 marchewki, 1 kawałek pora, garść pszenicy, 60g parmezanu, 100g wędzonego boczku, warzyw, sól, pieprz, 500ml mleka

Zaczynamy od przygotowania warzyw, które chcemy dodać do zupy. Wybieramy marchew, seler, ziemniaki i cebulę, wszystkie pokrojone w kostkę. W dużym garnku gotujemy wodę i dodajemy łyżkę soli. Gdy woda zacznie wrzeć, dodajemy pokrojone warzywa i gotujemy na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż staną się miękkie i aromatyczne.

Po ugotowaniu warzyw, wyjmujemy je z wody i przekładamy do blendera. Miksujemy wszystko, aż uzyskamy gładką i kremową konsystencję. Jeśli wolisz zupę z kawałkami, możesz zostawić część warzyw w całości. Następnie dodajemy ziarna pszenicy, które możemy wybrać w zależności od preferencji: pszenicę twardą lub miękką. Ponownie stawiamy mieszankę na ogniu, pozwalając pszenicy napęcznieć i wchłonąć smaki warzyw.

Gdy pszenica jest ugotowana i ma przyjemną teksturę, dodajemy mleko, które nada zupie kremową konsystencję i słodki smak. Dobrze mieszamy, a następnie dodajemy starty parmezan, który wzmocni smak i doda słoną nutę. Nie zapomnij dodać także trochę vegety, aby wzbogacić aromat potrawy. Kontynuujemy mieszanie na małym ogniu, aż wszystko stanie się jednorodne i dobrze połączone.

W międzyczasie przygotowujemy boczek. Kroimy boczek w małe kostki i smażymy na patelni, aż stanie się chrupiący i złocisty. To doda interesującą teksturę i wyrazisty smak naszemu daniu. Gdy zupa jest gotowa, podajemy ją w głębokich miseczkach, posypując na wierzchu smażonym boczkiem.

To danie jest nie tylko pożywne, ale także pocieszające, idealne na chłodne dni lub w chwili, gdy chcesz szybko zjeść smaczną potrawę. Smacznego!

 Tagi:  marchewki ziemniaki zupa mleko papryka kalafior przepisy dla dzieci