Nadziewane cannelloni
Faszerowane cannelloni – Włoska rozkosz, która Cię uwiedzie
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4
Szukasz włoskiego dania pełnego smaku i łatwego do przygotowania? Faszerowane cannelloni to doskonały wybór! To danie jest nie tylko smaczne, ale także uniwersalne, ponieważ możesz dostosować nadzienie do swoich preferencji. Poprowadzę Cię krok po kroku przez ten prosty, ale wyrafinowany przepis, który z pewnością zaimponuje rodzinie i przyjaciołom.
Składniki na faszerowane cannelloni:
- 250 g cannelloni (rury makaronowe)
- 300 g świeżego szpinaku (lub mrożonego, rozmrożonego i dobrze odsączonego)
- 250 g ricotty
- 100 g startego parmezanu
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 400 g sosu pomidorowego (lub sosu marinara)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Garść świeżej bazylii do dekoracji (opcjonalnie)
Krok 1: Przygotowanie nadzienia
Zacznij od dokładnego umycia szpinaku i ugotowania go na dużej patelni z oliwą z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 2-3 minuty, aż szpinak zwiędnie. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, upewnij się, że jest dobrze odsączony. Gdy szpinak będzie gotowy, odstaw go do ostygnięcia, a następnie drobno posiekaj.
W dużej misce połącz ostudzony szpinak z ricottą, 50 g startego parmezanu, jajkiem, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. To pyszne nadzienie nada cannelloni bogaty i kremowy smak.
Krok 2: Napełnianie cannelloni
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Używając łyżki lub rękawa cukierniczego, napełnij każdą rurkę cannelloni mieszanką szpinaku i ricotty. Nie martw się, jeśli trochę nadzienia wypłynie; to zupełnie normalne i pomoże stworzyć pyszną skórkę.
Krok 3: Składanie dania
W naczyniu do pieczenia wylej cienką warstwę sosu pomidorowego na dno. Umieść nadziewane cannelloni na sosie, a następnie przykryj je resztą sosu pomidorowego. Posyp pozostałymi 50 g startego parmezanu na wierzchu. Ta warstwa stworzy złotą i apetyczną skórkę.
Krok 4: Pieczenie
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 20 minut. Następnie usuń folię i piecz cannelloni przez kolejne 10 minut, aby się zrumieniły. Sprawdzaj je od czasu do czasu; powinny być gorące i wyglądać pysznie.
Krok 5: Serwowanie
Wyjmij cannelloni z piekarnika i odstaw na kilka minut. Podawaj je z dekoracją z świeżej bazylii dla dodatkowego smaku. To danie doskonale komponuje się z prostą sałatką zieloną lub kawałkiem chrupiącego chleba.
Możliwe wariacje:
Jeśli szpinak Ci nie odpowiada, możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami. Na przykład możesz użyć smażonych grzybów, startych cukinii lub nawet mielonego mięsa. Każda wariacja przyniesie inny smak i przekształci to danie w spersonalizowaną rozkosz.
Z tym przepisem na faszerowane cannelloni masz pod ręką szybkie i smaczne włoskie danie, idealne na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na rodzinny obiad, czy na przyjęcie z przyjaciółmi, efekt z pewnością zadowoli wszystkich. Smacznego!
Masło topnieje na patelni, następnie dodaje się szpinak i smaży przez 2 minuty. Zdejmuje się z ognia i dodaje ricottę, szynkę, sól i pieprz. Miesza się z płynną śmietaną i jajkami, aż powstanie pasta. Makaron gotuje się z olejem w osolonej wodzie, odcedza i odkłada na bok. Masło do sosu Bechamel topnieje na patelni. Miesza się z mąką, następnie dodaje mleko i liście laurowe, a następnie gotuje przez 5 minut. Doprawia się solą i pieprzem, a następnie zdejmuje z ognia i usuwa liście laurowe. Farsz umieszcza się w rękawie cukierniczym i napełnia się makaron. Odrobinę sosu Bechamel wlewa się do naczynia do zapiekania, a następnie układa cannelloni, po czym wlewa się resztę sosu Bechamel. Posypuje się parmezanem i piecze przez 40-45 minut w temperaturze 190°C. Udekorować świeżymi ziołami i podawać na ciepło. Przepis na Cannelloni ripieni został zaproponowany przez Biancę-21. Dyskutuj więcej na temat tego przepisu na forum przepisów. Inne polecane przepisy:
Składniki: 8 cannelloni, 1 łyżka oliwy z oliwek, 2 łyżki tartego parmezanu, zioła do dekoracji. Farsz: 2 łyżki masła, 300g drobno posiekanej szpinaku, 125g ricotty, 2 łyżki tartego parmezanu, 60g drobno posiekanego gotowanego szynki, sól, pieprz, 2 łyżki śmietany, 2 jajka. Sos beszamelowy: 2 łyżki masła, 1 łyżka mąki, 200ml mleka, 2 liście laurowe, sól i pieprz.
