Szpinak z Boczkiem i Serem, Pieczony
Aby przygotować pyszne danie, zacznij od podsmażania pasków kiełbasy lub boczku na łyżce gorącego oleju. Ten krok doda daniu wyrazistego smaku, więc upewnij się, że staną się chrupiące i złociste. Gdy boczek jest już ugotowany, dodaj drobno posiekaną cebulę. Kontynuuj smażenie mieszanki, aż cebula stanie się przezroczysta, uwalniając swój kuszący aromat. Na koniec tego kroku dodaj rozgnieciony czosnek i gotuj przez jeszcze minutę, a następnie odstaw mieszankę, aby lekko ostygła.
W innym garnku przygotuj sos beszamelowy. Zacznij od roztopienia masła na średnim ogniu i dodaj mąkę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Po kilku minutach, gdy mąka stanie się lekko złocista, zacznij stopniowo dodawać mleko, nadal mieszając. Pozwól sosowi gotować się na małym ogniu, często mieszając, aż zgęstnieje do konsystencji gęstszej śmietany. Dopraw sos solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej do smaku, aby nadać mu dodatkowego smaku. Odstaw sos beszamelowy.
Jeśli wolisz używać świeżego szpinaku, zaparz go przez kilka minut w wrzącej słonej wodzie, aby się lekko zmiękczył. Po zmiękczeniu odcedź go i natychmiast opłucz zimną wodą, aby zachować jego żywy kolor. Upewnij się, że dobrze go odcedzisz, a następnie drobno posiekaj. Jeśli wybierasz mrożony szpinak, pozwól mu się rozmrozić w durszlaku i odsącz nadmiar wody.
Teraz jesteś gotowy do złożenia dania. W naczyniu odpornym na wysoką temperaturę rozłóż równą warstwę przecieru pomidorowego lub pasty na całej powierzchni, co doda słodko-kwaśnego smaku. Na wierzch równomiernie ułóż posiekany szpinak, dobrze pokrywając całą blachę. Rozłóż równomiernie mieszankę z ugotowaną kiełbasą lub boczkiem, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Posyp połowę startej sera na wierzchu mieszanki, która się roztopi i stworzy pyszną skórkę. Wlej sos beszamelowy na wszystko, wyrównując go szpatułką. Na koniec posyp resztą startego sera, nadając daniu apetyczny wygląd.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut lub aż ser na wierzchu się roztopi i ładnie zrumieni. Gdy danie jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i podawaj od razu, czy to jako dodatek, czy jako danie główne, aby cieszyć się wszystkimi pysznymi smakami i teksturami. Ten przepis z pewnością przyniesie radość Twoim posiłkom!
Składniki: - 200 g kiełbasy / boczku, pokrojonego w paski o szerokości około 1 cm - olej - 1 mała cebula, drobno posiekana - 2-4 ząbki czosnku, zmiażdżone - 2 łyżki mąki - 1 łyżka masła - około 500 ml mleka - sól - pieprz, świeżo mielony - gałka muszkatołowa w proszku, do smaku - 400 g świeżego / mrożonego szpinaku - 200 ml gęstego sosu pomidorowego (puree / pasta) - 250 - 350 g startego sera
Tagi: cebula zieleń ser czosnek pomidory mleko masło mąka olej
