Precle z Nasionami

Aby przygotować wyjątkowy przysmak, zacznij od umieszczenia świeżych drożdży, cukru i letniej wody w kubku. Dobrze wymieszaj składniki i odstaw mieszankę na 15 minut, aż na powierzchni pojawi się piana, co wskazuje, że drożdże są aktywne. W innym pojemniku dodaj sól do wody i delikatnie wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściła. Następnie wlej tę słoną wodę na przesianą mąkę, mieszając widelcem, aby połączyć suche składniki. Zacznij formować ciasto, a gdy zacznie się łączyć, przenieś je na lekko oprószoną mąką powierzchnię roboczą.

Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się nieklejące, jędrne i elastyczne, prawdziwa przyjemność dla twoich rąk. W czystej misce umieść łyżkę oliwy z oliwek i natłuść ciasto ze wszystkich stron, aby nie wyschło. Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu, gdzie temperatura jest stała, przez godzinę lub aż ciasto podwoi swoją objętość. Po tym czasie delikatnie naciśnij ciasto, aby uwolnić uwięzione powietrze i pozostaw je na kolejne 10 minut.

Następny krok polega na podzieleniu ciasta na 8 równych kawałków. Uformuj każdy kawałek w kulki, uważając, aby nie manipulować nimi zbyt mocno, aby nie zepsuć ich tekstury. Przy pomocy oprószonego palca zrób otwór w środku każdej kulki o średnicy około 2 cm. Delikatnie spłaszcz każdy kawałek, aby uzyskać równą dysk. Ułóż je na blasze wyłożonej folią aluminiową, przykryj ponownie i pozostaw do wyrośnięcia na 10-15 minut.

W międzyczasie doprowadź garnek z wodą do delikatnego wrzenia i nagrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza (lub gaz 7). Gdy woda zacznie wrzeć, włóż 2-3 kawałki ciasta do garnka i gotuj je przez minutę z każdej strony. Użyj łyżki cedzakowej, aby ostrożnie je wyjąć, pozwalając im odcieknąć nadmiar wody, a następnie przenieś je z powrotem na przygotowaną blachę. Pędzelkiem posmaruj wierzch ubitym jajkiem, a następnie posyp nasionami sezamu lub maku, według uznania.

Piec te pyszne smakołyki przez 18-20 minut lub do momentu, gdy staną się złote i puszyste. Pozwól im ostygnąć przynajmniej w temperaturze pokojowej przed podaniem, aby w pełni docenić ich smak i teksturę. Ten przepis jest idealny jako przystawka lub przekąska, przynosząc odrobinę tradycji i smaku w każdym kęsie. Ciesz się nimi z świeżą sałatką lub nadziewanymi różnymi pysznymi składnikami!

 Składniki: Robisz 8 bajgli: 2 1/4 łyżeczki aktywnych drożdży, 2 łyżki nierafinowanego brązowego cukru, 250 ml ciepłej wody (około 40°C), 440 g białej mąki pszennej, 1 3/4 łyżeczki soli morskiej, nasiona maku, nasiona słonecznika, 1 ekologiczne jajko.

 Tagi:  jaja mąka cukier przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy na zapalenie wątroby mac przepisy bez tłuszczu przepisy bez fruktozy