Placek ze szpinakiem

Ciasto ze szpinakiem: prosty i pyszny przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Łączny czas: 50 minut
Liczba porcji: 6

Witamy w fascynującym świecie ciast! Dziś przygotujemy ciasto ze szpinakiem, sycące i zdrowe danie, idealne na lunch lub lekką kolację. Ten prosty przepis z pewnością stanie się ulubieńcem rodziny. Zaczynajmy!

Składniki:
- 500 g świeżego lub mrożonego szpinaku
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2-3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 pęczek świeżego koperku, posiekanego
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 4 jajka
- 200 g sera feta lub twarogu
- 1 opakowanie ciasta filo (około 400 g)
- 50 g roztopionego masła (opcjonalnie, dla bogatszego smaku)

Instrukcje:

1. Zacznij od przygotowania szpinaku. Jeśli używasz świeżego szpinaku, dokładnie go umyj pod bieżącą wodą i posiekaj grubo. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, rozmroź go i odcedź nadmiar wody.

2. W dużej patelni dodaj oliwę z oliwek i podsmaż drobno posiekaną cebulę na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta, około 5-6 minut. To doda ciastu słodkiego i wyrazistego smaku.

3. Gdy cebula zmięknie, dodaj zmiażdżony czosnek, posiekany koper i dopraw solą oraz pieprzem. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj szpinak. Gotuj mieszankę przez 5-7 minut, aż szpinak zwiędnie i zmniejszy objętość.

4. W osobnej misce ubij 4 jajka. Dodaj pokruszony ser feta (lub twaróg, jeśli wolisz) i dokładnie wymieszaj. Ta kombinacja doda ciastu kremowości.

5. Połącz mieszankę szpinaku z misą z jajkami i serem. Dobrze wymieszaj wszystko, aby uzyskać jednolitą masę.

6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W międzyczasie przygotuj formę do pieczenia (około 30 cm x 20 cm) i posmaruj ją odrobiną roztopionego masła lub oliwy.

7. Umieść pierwszą warstwę ciasta filo w formie, upewniając się, że brzegi wystają poza boki. Posmaruj każdy arkusz odrobiną roztopionego masła lub oliwy. Powtórz ten proces dla 3-4 arkuszy.

8. Wlej mieszankę szpinaku i sera na warstwę ciasta, a następnie przykryj kolejnymi 3-4 arkuszami, posmarowanymi w ten sam sposób, upewniając się, że brzegi są dobrze uszczelnione.

9. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 30 minut, aż stanie się złote i chrupiące na wierzchu.

10. Po upieczeniu pozwól ciastu ostygnąć przez 10 minut przed pokrojeniem w porcje. Podawaj je na ciepło lub w temperaturze pokojowej, w towarzystwie świeżej sałatki.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz dodać odrobinę egzotyki, spróbuj dodać kilka czarnych oliwek lub prażonych nasion sezamu do nadzienia.
- Ten przepis jest wszechstronny; możesz zastąpić szpinak innymi warzywami, takimi jak pokrzywy lub ricotta.
- Ciasto filo można zastąpić ciastem francuskim, aby uzyskać bardziej puszystą wersję.

Teraz, gdy wiesz, jak przygotować pyszne ciasto ze szpinakiem, nie wahaj się eksperymentować z nowymi składnikami i smakami. Ciesz się każdym kawałkiem!

 Składniki: Farsz: 400 gramów mrożonego szpinaku (lub szpinaku krótko gotowanego i odsączonego) 1 cebula 1 ząbek czosnku oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy 100 gramów jogurtu 150-200 gramów sera feta sól, pieprz pęczek arkuszy ciasta francuskiego