Szarlotka

Pyszne ciasto z karmelizowanymi jabłkami

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 12

Ciasto z jabłkami to klasyczny deser, uwielbiany przez wielu i często kojarzony z dzieciństwem. Ten prosty i szybki przepis zamienia świeże jabłka w pyszny przysmak, idealny na relaksujące popołudnie lub na zrobienie wrażenia na gościach. Karmelizowane jabłka dodają intensywnego smaku i miękkiej tekstury, a złota skorupka na górze doskonale łączy wszystkie składniki.

Składniki

- 1 szklanka cukru
- 4 duże jajka
- 1 szklanka oleju słonecznikowego lub lekkiego oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 ½ szklanki mleka
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- Mąka w zależności od potrzeb (około 2 ½ – 3 szklanki, aby uzyskać gęstsze ciasto niż na babkę)
- 1,5 kg jabłek (najlepiej mieszanka słodkich i kwaśnych)
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu

Niezbędne narzędzia

- Tarka
- Duża miska do mieszania
- Forma do pieczenia (około 30x20 cm)
- Papier do pieczenia
- Mikser (lub trzepaczka)
- Drewniana łyżka

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie składników
Zacznij od umycia i obrania jabłek. Polecam wybierać świeże i soczyste jabłka, które zapewnią przyjemny smak. Zetrzyj je na tarce i odłóż na bok.

2. Karmelizowanie jabłek
Na patelni dodaj dwie łyżki oleju i starte jabłka. Na tym etapie dodaj również cukier wanilinowy. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż jabłka puszczą sok i staną się miękkie. Jeśli jabłka są zbyt kwaśne dla twojego gustu, dodaj dodatkowy cukier według uznania. Po odparowaniu soku dodaj cynamon i dobrze wymieszaj. Pozwól mieszance lekko ostygnąć.

3. Przygotowanie podstawowej masy
W dużej misce ubij jajka z cukrem i olejem za pomocą miksera lub trzepaczki, aż masa stanie się puszysta i jasna. Następnie stopniowo wprowadź mleko i mieszankę mąki z proszkiem do pieczenia, aż uzyskasz jednolitą masę. Powinna być gęstsza niż ciasto na babkę.

4. Pieczenie pierwszej części
Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia. Wlej połowę masy ciasta do formy i wyrównaj. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez 15-20 minut, aż skorupa stanie się złota i sprężysta w dotyku.

5. Dodanie jabłek
Wyjmij formę z piekarnika i ostrożnie dodaj karmelizowane jabłka na wierzch pierwszej części ciasta. Wlej resztę ciasta na jabłka, upewniając się, że są dobrze pokryte.

6. Zakończenie pieczenia
Wstaw ponownie formę do piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż ciasto będzie równomiernie rumiane, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

7. Podanie
Po lekkim ostudzeniu ciasta można posypać je cukrem. Pokrój na kwadraty i delektuj się każdym kawałkiem! Jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Wskazówki i triki

- Wariacje przepisu: Możesz eksperymentować z różnymi owocami, takimi jak gruszki czy brzoskwinie, aby stworzyć ciasto z różnorodnymi owocami.
- Podanie: To ciasto idealnie komponuje się z gałką lodów waniliowych lub łyżką słodkiej śmietany.
- Kalorie i korzyści odżywcze: Porcja tego ciasta zawiera około 250 kalorii, oferując dobre źródło węglowodanów i witamin z jabłek. Jabłka są bogate w błonnik i przeciwutleniacze, co czyni je zdrowym składnikiem deserów.
- Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć jabłek z kompotu? Choć zaleca się użycie świeżych jabłek, można również użyć jabłek z kompotu, ale upewnij się, że dobrze je odcedzisz, aby nie dodać nadmiaru wilgoci.
- Jak przechowuję ciasto świeże? Przechowuj ciasto w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce przez tydzień.

Ten przepis na ciasto z jabłkami jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także przynosi odrobinę nostalgii i komfortu w każdym kawałku. Więc załóż fartuch i ciesz się tym pysznym deserem, idealnym na każdą okazję! Smacznego!

 Składniki: 1 szklanka cukru 4 jajka 1 szklanka oleju 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 1/2 szklanki mleka cukier waniliowy mąka według uznania (aby uzyskać gęstsze ciasto niż na chlebek) 1,5 kg jabłek cynamon

 Tagi:  szarlotka