Gniazdo Osy (Szybki Przepis)

Nauczyłem się wiele od Amerykanów, jeśli chodzi o gotowanie, niektóre rzeczy są doskonałe, a inne mniej udane. Jednak przepis, który dzisiaj podzielę, jest naprawdę wyjątkowy: gniazda os to wspaniały deser, który przygotowuje się szybko i można je cieszyć się zarówno na świeżo, jak i po dniu, pod warunkiem, że zostaną podgrzane. Sekretem sukcesu w tym cieście jest posiadanie miękkiego i nieklejącego się ciasta chlebowego. Jeśli nie wybierasz wersji kupionej w sklepie, sugeruję przygotować ciasto chlebowe i przechować je w zamrażarce, aby zawsze mieć kilka paczek pod ręką na dni, kiedy nie masz ochoty na zagniatanie.

Kiedy zdecydujesz się zrobić ciasto, jeśli zauważysz, że jest trochę klejące, nie martw się! Zostaw je w lodówce na noc; następnego dnia będzie idealne do robienia gniazd os. Proces zaczyna się od rozwałkowania ciasta na cienki arkusz, o grubości około pół centymetra. Następnie posmaruj arkusz 75 gramami miękkiego masła, a na wierzchu posyp brązowym cukrem, ilość zależy od twoich preferencji; ja osobiście wolę dodać więcej, aby uzyskać słodki i karmelizowany smak. Połączenie roztopionego masła z brązowym cukrem stworzy wspaniały syrop podczas pieczenia, który doda warstwę smaku gniazdom os.

Po posypaniu cukrem dodaj cynamon do smaku; osobiście uwielbiam aromat tej przyprawy, więc nie żałuję. Delikatnie naciśnij mieszankę cukru i cynamonu dłonią, a następnie ciasno zwiń ciasto. Upewnij się, że po zwinięciu lekko uciskasz ciasto między dłońmi, aby usunąć ewentualne bąbelki powietrza. Pokrój roladę na plastry o grubości około 4 cm i umieść je przeciętą stroną do góry w natłuszczonej blaszce. Przykryj blachę natłuszczoną folią spożywczą i zostaw ją w lodówce na noc.

Rano wyjmij blachę z lodówki i pozwól jej osiągnąć temperaturę pokojową. Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury, a po odczekaniu 10 minut, włóż blachę do pieczenia. Gdy gniazda będą gotowe, wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia na blacie roboczym. W międzyczasie przygotuj krem serowy, mieszając ser Philadelphia z masłem, które lekko podgrzałeś w mikrofalówce lub zostawiłeś w temperaturze pokojowej. Dodaj łyżkę mleka i wanilii, a następnie wmieszaj cukier puder, aż uzyskasz jednolitą masę.

Gdy gniazda ostygną, hojnie posmaruj je kremem serowym. Te pyszne gniazda os są idealne na smaczne śniadanie obok filiżanki mleka. Inna ważna uwaga: aby idealnie pokroić plastry, możesz użyć nici dentystycznej, prostego i skutecznego sposobu. Jeśli chcesz cieszyć się nimi tego samego dnia, pozwól im wyrosnąć w ciepłym miejscu, a gdy podwoją objętość, upiecz je, a następnie posmaruj kremem serowym. Ten przepis nie tylko przynosi odrobinę radości, ale także roznosi kuszące aromaty po całym domu.

 Składniki: 300 g ciasta chlebowego (miękkiego, nie twardego) 125 g serka kremowego Philadelphia 40-50 g masła 1 łyżka mleka 1/2 łyżeczki wanilii (esencja) jedna szklanka 250 ml i jeszcze pół pełna cukru pudru brązowy cukier według własnego smaku cynamon w proszku, również według smaku 75 g miękkiego masła (ponownie)

 Tagi:  mleko masło ser cukier przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci