Ciasto orzechowe z dżemem - Ciasto Poranne

Ciasto Poranne - Ciasto z Orzechami i Dżemem

Witajcie w świecie pełnym aromatów i smaków ciast! Dziś podzielę się z Wami przepisem na ciasto, które przynosi radość z każdym kęsem: Ciasto Poranne, idealne połączenie orzechów i dżemu, doskonałe na śniadanie lub jako deser do filiżanki kawy. To szybki, prosty w przygotowaniu deser, ale o tak intensywnym smaku, że z pewnością stanie się ulubieńcem w Waszej rodzinie.

Historia przepisu

Ciasto z orzechami i dżemem to klasyczne połączenie składników, które od lat cieszy się uznaniem. Orzechy, bogate w składniki odżywcze i o głębokim smaku, były używane w różnych kulturach jako symbol dobrobytu i zdrowia. Dżem z kolei dodaje odrobinę słodyczy i aromatu, sprawiając, że to ciasto nadaje się nie tylko na śniadanie, ale także na specjalne okazje.

Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 12

Składniki

- 3 średnie jajka
- 13 łyżek cukru
- 13 łyżek oleju (najlepiej słonecznikowego, dla neutralnego smaku)
- 18 łyżek mąki
- 13 łyżek mleka (lub mleka roślinnego, aby uzyskać wersję bezlaktozową)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 esencje waniliowe (dla intensywnego smaku wanilii)
- 1 szklanka mielonych orzechów
- 200 g dżemu (wybierz ulubiony smak: wiśnie, dzika róża lub morele doskonale się sprawdzą)

Instrukcje

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że orzechy są świeże, ponieważ stary smak może wpłynąć na całe ciasto. Dobrze jest również, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej, co pozwoli uzyskać jednolite ciasto.

2. Ubijanie jajek: W dużej misce ubij jajka z cukrem za pomocą miksera elektrycznego na średnich obrotach. Ubijaj, aż masa stanie się puszysta, a cukier całkowicie się rozpuści.

3. Dodawanie oleju: Powoli wlewaj olej do masy jajecznej z cukrem, kontynuując miksowanie. Olej doda wilgoci ciastu, czyniąc je miękkim i puszystym.

4. Łączenie składników suchych: W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj tę mieszankę do masy jajecznej, mieszając szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aby uniknąć powstawania grudek.

5. Dodawanie mleka i esencji: Dodaj mleko i esencje waniliowe do ciasta, dobrze mieszając. Upewnij się, że nie ma grudek i że masa jest jednolita.

6. Przygotowanie formy: Wyłóż formę olejem i mąką lub użyj papieru do pieczenia, aby uniknąć przywierania. To ważny krok, aby ciasto łatwo dało się wyjąć z formy.

7. Pierwsza warstwa: Wlej 3/4 masy ciasta do formy, wyrównując powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez 15 minut. Ta pierwsza warstwa stworzy idealną bazę dla naszego pysznego nadzienia.

8. Przygotowanie nadzienia: W międzyczasie w średniej misce połącz mielone orzechy z dżemem i jedną esencją waniliową. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz kremową konsystencję. Jeśli wolisz intensywniejszy smak orzechów, dodaj nieco więcej mielonych orzechów.

9. Dodawanie nadzienia: Po 15 minutach pieczenia wyjmij formę z piekarnika. Wlej mieszankę orzechów i dżemu na warstwę ciasta, upewniając się, że równomiernie pokrywa całą powierzchnię.

10. Finalizacja pieczenia: Wlej resztę masy ciasta na wierzch nadzienia, dokładnie zakrywając wszystkie rogi. Wstaw formę z powrotem do piekarnika i piecz przez około 35 minut. Wykonaj test patyczkiem: jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe. Pamiętaj, że jeśli patyczek ma odrobinę dżemu, to normalne.

11. Chłodzenie i serwowanie: Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10-15 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Pokrój ciasto na kwadraty i delektuj się nim przy filiżance herbaty lub kawy. Jest idealne na śniadanie, ale także jako przekąska między posiłkami.

Praktyczne wskazówki

- Rodzaje dżemu: Eksperymentuj z różnymi rodzajami dżemu. Dżem wiśniowy dodaje kwaskowatości, podczas gdy morelowy oferuje przyjemną słodycz.
- Alternatywne orzechy: Jeśli nie masz orzechów pod ręką, możesz użyć mielonych migdałów lub pistacji dla ciekawej wersji.
- Kreatywne podanie: Ciasto można podawać z odrobiną bitej śmietany lub lodami waniliowymi dla wyjątkowego deseru.

Korzyści odżywcze

To ciasto jest bogate w orzechy, które są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, przeciwutleniaczy i witamin. Zawiera również białko z jajek i węglowodany z mąki, co czyni je zrównoważonym wyborem na energetyczne śniadanie.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć oliwy z oliwek zamiast oleju słonecznikowego? Tak, ale pamiętaj, że oliwa z oliwek może dodać ciastu wyraźny smak.
- Jak mogę przechowywać ciasto? Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce przez tydzień.
- Czy mogę zamrozić ciasto? Tak, ciasto można zamrozić, ale upewnij się, że jest dobrze zapakowane, aby zapobiec wysychaniu.

Rekomendacje do podania

To ciasto doskonale komponuje się z filiżanką świeżo parzonej kawy lub aromatycznej herbaty. Dodatkowo, lody waniliowe lub sos czekoladowy dodałyby smaku.

Podsumowując, Ciasto Poranne to proste, ale pełne smaku ciasto, które można dostosować do swoich preferencji. Mam nadzieję, że poczuliście się zainspirowani, aby je wypróbować i podzielić się z bliskimi! Smacznego!

 Składniki: 3 jajka, 13 łyżek cukru, 13 łyżek oleju, 18 łyżek mąki, 13 łyżek mleka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 szklanka mielonych orzechów, 200 g dżemu (dowolny smak)