Królewna Śnieżka

Arkusze ciasta przygotowuje się z dużą uwagą, a aby uzyskać doskonały rezultat, należy przestrzegać każdego kroku. Zacznij od zneutralizowania amoniaku świeżym sokiem z cytryny, co jest sztuczką, która nada arkuszom delikatniejszą teksturę. W dużej misce połącz wszystkie składniki oprócz mąki, mieszając je, aż uzyskasz jednolite ciasto bez grudek. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając i zagniatając rękami, aż ciasto stanie się elastyczne i nie będzie się już kleić do palców. Ważne jest, aby mieć cierpliwość na tym etapie, ponieważ odpowiednie zagniatanie sprawi, że arkusze będą delikatne i łatwe do obróbki.

Gdy już uzyskasz ciasto, podziel je na cztery równe części. Każda ćwiartka stanie się pysznym arkuszem, który doda tekstury ciastu. Użyj blachy do pieczenia o wymiarach 25/35 cm, aby upiec każdy arkusz oddzielnie. Upewnij się, że bardzo dobrze rozwałkowujesz ciasto, równomiernie, aby uzyskać stałą grubość. Piecz arkusze w nagrzanym piekarniku w niskiej temperaturze przez około 8 minut, uważając, aby ich nie zrumienić, lecz aby pozostały lekko złote.

W międzyczasie przygotuj pyszną kremę, która wypełni ciasto. W garnku zagotuj mleko z cukrem, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Po rozpuszczeniu cukru dodaj kaszę mannę, ciągle energicznie mieszając, aby uniknąć powstawania grudek i zapobiec przywieraniu do dna garnka. Gotuj przez 4-5 minut, a następnie wyłącz ogień i przykryj garnek folią spożywczą, aby zapobiec powstawaniu skorupy. Pozwól, aby mieszanka całkowicie ostygła.

Podczas gdy mieszanka stygnie, przygotuj masło. Wymieszaj dwa opakowania zimnego masła, aż woda technologiczna zostanie usunięta, kontynuując ubijanie, aż stanie się puszyste i napowietrzone. Gdy mieszanka dobrze ostygnie, wymieszaj ją, aż stanie się puszysta, a następnie dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Dobrze wymieszaj, aby połączyć sok, a następnie stopniowo dodawaj puszyste masło, kontynuując mieszanie.

Uzyskana śmietana dzieli się na trzy równe części, z których każda jest rozsmarowywana między arkuszami ciasta. Upewnij się, że dobrze dociskasz każdy arkusz przed nałożeniem kolejnej warstwy kremu, aby uzyskać równomierne i smaczne ciasto.

Do polewy przesiać cukier puder i stopniowo dodać sok z cytryny, mieszając, aż uzyskasz półpłynną konsystencję. Używając pędzla, rozprowadź polewę na ostatnim arkuszu, tworząc błyszczące i apetyczne wykończenie. Pozwól ciastu schłodzić przez kilka godzin, najlepiej do następnego dnia, aby wszystkie smaki się połączyły. Kiedy nadejdzie czas na podanie, użyj noża o cienkim ostrzu, wycierając go wilgotną serwetką po każdym krojeniu, aby uzyskać czyste i schludne porcje. Ciesz się każdym kawałkiem ciasta z delikatnymi arkuszami i aromatyczną śmietaną, prawdziwą delicją!

 Składniki: 2 jajka, 6 łyżek cukru, 9 łyżek oleju, 6 łyżek słodkiego mleka, 1 łyżeczka amoniaku spożywczego, mąka, starta skórka z jednej cytryny i sok z połowy cytryny. Składniki na krem: 2 opakowania masła (80% tłuszczu), 1 litr słodkiego mleka, 16 łyżek cukru kryształu, 200 gramów semoliny, 2 cytryny (sok). Do polewy: 2 paczki cukru pudru o smaku waniliowym, sok z cytryny.

 Tagi:  mleko unt mąka olej cukier cytryna przepisy na boże narodzenie i sylwestra przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci przepisy na makaron