Pascha bez ciasta

Sernik wielkanocny bez ciasta – tradycyjny deser wielkanocny

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Porcje: 8-10

Sernik wielkanocny bez ciasta to pyszny wybór na wielkanocny stół, oddający hołd rumuńskim tradycjom kulinarnym. Ten deser jest łatwy do przygotowania i nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych, co czyni go idealnym dla tych, którzy chcą cieszyć się pysznym słodkim przysmakiem bez komplikacji związanych z ciastem. Oto jak możesz przygotować ten prosty i szybki przepis.

Składniki:
- 500 g twarogu (najlepiej dobrze odsączonego, aby uzyskać gładką konsystencję)
- 200 g śmietany (użyj śmietany pełnotłustej dla bogatszego smaku)
- 150 g cukru
- 2 duże jajka
- 100 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 150 g rodzynek (możesz użyć złotych rodzynek dla delikatniejszego smaku)
- 1 łyżeczka esencji waniliowej (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
- szczypta soli

Kroki przygotowania:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Upewnij się, że twaróg jest dobrze odsączony, aby uniknąć zbyt mokrej masy. Jeśli twaróg nie jest gładki, możesz go rozgnieść widelcem lub lekko zmiksować, aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję.

2. Mieszanie składników: W dużej misce dodaj twaróg, śmietanę, cukier, jajka, esencję waniliową i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj składniki za pomocą trzepaczki lub miksera ręcznego, aż uzyskasz jednolitą masę.

3. Włączenie mąki i rodzynek: W innej małej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj mieszankę mąki do masy twarogowej, delikatnie mieszając, aby nie powstały grudki. Na koniec dodaj rodzynki i dobrze je włącz do masy.

4. Pieczenie: Natłuść formę do pieczenia (najlepiej okrągłą) masłem lub olejem i wlej masę równomiernie. Piecz sernik w nagrzanym piekarniku przez około 50 minut, aż stanie się złoty, a patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.

5. Chłodzenie i podawanie: Pozwól sernikowi ostygnąć w formie przez 15 minut, a następnie przełóż go na kratkę, aby całkowicie ostygł. Możesz podać go na sucho lub z sosem ze śmietany i posypką z cukru pudru dla dodatkowej słodyczy.

Praktyczne porady:
- Jeśli chcesz, aby wersja była bardziej aromatyczna, dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy do masy.
- Możesz zastąpić rodzynki innymi suszonymi owocami, takimi jak morele lub żurawina, dla innego smaku.
- Podanie z kieliszkiem słodkiego wina lub aromatycznej herbaty może wzmocnić doznania smakowe.

Sernik wielkanocny bez ciasta to nie tylko pyszny deser, ale także symbol tradycji wielkanocnych, idealny do delektowania się w towarzystwie bliskich. Gwarantuję, że ten szybki i prosty deser stanie się ulubieńcem na twoim stole wielkanocnym, przynosząc radość i smak w każdym kawałku. Smacznego!

Aby przygotować ten pyszny przepis na sernik bez spodu, musimy wymieszać ser, cukier, cukier waniliowy, skórkę cytrynową, proszek budyniowy (niegotowany), śmietanę, żółtka jaj, ubite białka jaj i na końcu dodać rodzynki. Tylko jeśli ser jest bardziej miękki, możesz dodać 2 paczki budyniu. Natłuść formę masłem, posyp ją mąką, wlej mieszankę i włóż do piekarnika. Piecz przez około 60-70 minut w zależności od piekarnika. W środku będzie nieco bardziej miękki, ale nie martw się, nie jest surowy i stwardnieje równomiernie podczas stygnięcia. Pozwól mu ostygnąć w formie i pokrój, gdy będzie zimny. Smacznego! Przepis na sernik bez spodu zaproponowany przez Edith. Dyskutuj o tym przepisie dalej na forum przepisów. Inne przepisy z twarogiem.

 Składniki: 800 g twarogu, 5 łyżek mąki, 1 opakowanie nieprzygotowanego proszku budyniowego waniliowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia wymieszanego z cytryną, 200 ml śmietany (25% tłuszczu, moja miała tylko 15%), 5 jajek, 12 łyżek cukru, skórka cytrynowa, cukier waniliowy (około 5 torebek), 100 g rodzynek (użyłem 120 g).

 Tagi:  sernik chleb wielkanocny ciasto czekoladowe wielkanocne ciasto ze śmietaną ciasto wielkanocne z rodzynkami