Zupa Wiśniowa

 Składniki: 300 g wiśni bez pestek (świeżych lub z kompotu) 600 ml wody 250 ml mleka 2 łyżki mąki cukier cynamon cytryna bita śmietana

Aby przygotować pyszną zupę wiśniową, początek przepisu jest kluczowy. Zaczynamy od wydrylowania wiśni, procesu, który może wydawać się prosty, ale wymaga uwagi, aby upewnić się, że owoce dadzą maksymalny smak. Gdy wiśnie są gotowe, umieszczamy je w garnku z wodą. Ważne jest, aby użyć wystarczającej ilości wody, aby wiśnie mogły uwolnić swoje smaki podczas gotowania. Doprowadzamy wodę do wrzenia na średnim ogniu.

W międzyczasie koncentrujemy się na mieszance, która nada zupie konsystencję. Bierzemy blender i dodajemy 250 ml świeżego mleka, najlepiej pełnotłustego, aby uzyskać kremową zupę. Dodajemy 2 łyżki mąki, która będzie działać jako środek zagęszczający. Dobrze miksujemy składniki, aż będą jednorodne, upewniając się, że nie pozostaną grudki. Ta kombinacja nada zupie delikatną i przyjemną teksturę.

Gdy woda z wiśniami zacznie wrzeć, dodajemy mieszankę mleka i mąki. Czas, aby ciągle mieszać, aby zapobiec powstawaniu grudek. Zupa zacznie szybko gęstnieć, a wiśnie uwolnią swój sok, nadając wodzie żywy czerwony kolor. Jeśli chcemy osłodzić zupę, teraz jest czas, aby dodać cukier do smaku, a dla dodatkowego aromatu posypujemy szczyptą mielonego cynamonu. Sok z cytryny doda przyjemnego kontrastu i wzmocni smaki.

Po kilku minutach zupa jest gotowa. Możemy ją podać od razu, na ciepło, z kleksem bitej śmietany na wierzchu, aby uzyskać elegancki wygląd i wyrafinowany smak. Jeśli nie mamy bitej śmietany, nie martwmy się; zupa jest równie pyszna bez tego dodatku. Ta zupa wiśniowa nie tylko jest szybka do przygotowania, ale także pełna witamin i przeciwutleniaczy, idealna na gorące letnie dni lub jako lekki deser. W około 15 minut możemy cieszyć się zdrowym i smacznym daniem, które zachwyci każdego, kto je spróbuje.

 Tagi:  zupa mleko mąka cukier owoce cytryna wiśnie przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci