Ciasto Deny

Ciasto: zacznij od ostrożnego oddzielenia białek od żółtek, uważając, aby w każdej misce nie znalazła się woda ani tłuszcz, ponieważ mogłoby to wpłynąć na mus. W głębokiej misce ubij żółtka z cukrem i esencją waniliową za pomocą miksera elektrycznego, aby uzyskać gładką, kremową, ciemnożółtą mieszankę. Następnie ubij białka na sztywną i błyszczącą pianę, która po podniesieniu miksera utworzy wierzchołki. Teraz, używając szpatułki, ostrożnie zacznij mieszać białka z żółtkami, uważając, aby nie stracić powietrza. Stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając ruchami w górę i w dół. Po uzyskaniu jednolitej masy, przelać ją na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wygładzając jej powierzchnię. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 25 minut. Po upływie czasu wykonujemy test wykałaczki - jeśli wykałaczka wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe. Wyjmujemy ciasto z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia na kratce, a następnie kroimy ostrym nożem na dwie równe części.

Krem: Przygotowanie kremu jest proste i szybkie. Postępujemy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, mieszając budyń w proszku z zimnym mlekiem, energicznie ubijając trzepaczką lub mikserem, aż będzie gładki i kremowy. Upewnij się, że nie pozostały żadne grudki. W tym samym czasie przygotowujemy bitą śmietanę, ubijając ją na sztywną pianę. Gdy śmietana będzie gotowa, połącz ją z bitą śmietaną, ostrożnie mieszając, aby utrzymać powietrze w mieszance.

Glazura: Aby przygotować glazurę, bierzemy dżem truskawkowy i wlewamy go do rondelka, dodając go na małym ogniu. Ciągle mieszamy, a w razie potrzeby można użyć blendera ręcznego, aby uzyskać gładką, jednorodną konsystencję. Gdy dżem się podgrzeje i stanie się bardziej płynny, odstawiamy go do ostygnięcia.

Przygotowanie: Zacznij od skropienia spodu dżemu syropem lub sokiem owocowym, aby dżem był wilgotny i pikantny. Następnie rozprowadź obfitą warstwę kremu waniliowego, a następnie warstwę bitej śmietany. Ostrożnie umieść górną część wafla na wierzchu, ponownie posyp śmietaną, a następnie polej ciepłą polewą z dżemu truskawkowego. Na koniec włóż ciasto do lodówki na kilka godzin, aby smaki idealnie się połączyły, a śmietana zastygła. Delektuj się tym przysmakiem przy specjalnej okazji lub po prostu dla przyjemności.

 Składniki: Składniki na spód: 6 jajek, 12 łyżek cukru, 12 łyżek mąki, 1 paczka cukru waniliowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Składniki na krem: 1 paczka kremu waniliowego, 300 gramów bitej śmietany, syrop truskawkowy (do nasączania). Glazura: 1 słoik dżemu truskawkowego.

 Tagi:  jaja mąka cukier owoce truskawki ciastka przepisy wegetariańskie