Zupa avgolemono

 Składniki: - 1,5 l wrzącej wody z kostką bulionu drobiowego lub warzywnego - 1/2 szklanki ryżu - 3 jajka - sok z 2 małych cytryn - sól, pieprz

Aby rozpocząć ten przepis na zupę ryżową z jajkiem, upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką. Będziesz potrzebować wody, kostki warzywnej, soli, ryżu, świeżych jajek i soku z cytryny. Ta zupa jest nie tylko pyszna, ale także pocieszająca, idealna na chłodniejsze dni lub gdy potrzebujesz czegoś lekkiego i zdrowego.

W dużym garnku zagotuj wodę. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj kostkę warzywną i trochę soli, do smaku. Ważne jest, aby spróbować zupy, aby dostosować sól do swoich preferencji. Gdy woda osiągnie punkt wrzenia, dodaj ryż. Gotuj ryż, aż stanie się lekko napęczniały i zacznie zmieniać swoją konsystencję, ale uważaj, aby go nie przegotować, aby nie stał się miękki. Jeśli zauważysz, że zupa staje się zbyt gęsta, możesz dodać trochę gorącej wody, dostosowując konsystencję, aby uzyskać pożądaną teksturę.

W międzyczasie w osobnej misce ubij jajka mikserem, aż staną się puszyste i jednorodne. Ten krok jest niezbędny, aby uniknąć powstawania grudek w zupie. Gdy jajka są dobrze ubite, dodaj sok z cytryny i jeszcze trochę ubij, aby połączyć smaki. Sok z cytryny nie tylko doda przyjemnego smaku, ale także pomoże zrównoważyć smaki w zupie.

Gdy ryż jest gotowy, zacznij dodawać mieszankę jajek do zupy. Bardzo ważne jest, aby stale mieszać trzepaczką, aby jajka równomiernie się wkomponowały, nie koagulując. Ta technika stworzy delikatną i subtelną teksturę w twoich zupach. Gotuj zupę przez kilka minut, aż jajka będą całkowicie ugotowane, ale nie przesadzaj, aby zachować soczystość i świeżość składników.

Po ugotowaniu zupy możesz ją podać na gorąco, przyozdobioną świeżym koperkiem lub pietruszką, jeśli lubisz. Ta zupa ryżowa z jajkiem jest nie tylko pocieszająca, ale także pełna składników odżywczych, idealna do spożycia o każdej porze dnia. Smacznego!

 Tagi:  jaja kurczak mięso ryż zupa cytryna przepisy bezglutenowe