Pizza na patelni
Pizza na patelni: szybka i smaczna uczta, idealna na chwile, gdy nie masz piekarnika, ale chcesz cieszyć się pysznym posiłkiem. Ten przepis jest prosty i można go dostosować do swoich upodobań. Rozpocznij swoją kulinarną przygodę od następujących kroków i przekształć swoją kuchnię w mały kącik Włoch!
Czas przygotowania: 20 minut
Czas wyrastania: 2 godziny
Czas pieczenia: 8 minut
Czas całkowity: 2 godziny i 28 minut
Liczba porcji: 6
Składniki na ciasto:
- 450 g mąki pszennej (najlepiej typu 00 dla delikatnej tekstury)
- 250 ml ciepłej wody
- 25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży suchych)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka suszonego oregano
Składniki na wierzch:
- 200 g przecieru pomidorowego (lub zacuska dla ciekawej wersji)
- 200 g salami, pokrojonego w kostkę
- 1 puszka pieczarek, odsączonych
- 200 g kukurydzy słodkiej
- 150 g sera feta (lub innego ulubionego sera)
- 150 g sera, pokrojonego w cienkie plastry
- Oliwki, do smaku
- Oregano, dla smaku
Przygotowanie ciasta:
1. Zacznij od aktywacji drożdży: w misce z ciepłą wodą dodaj łyżeczkę cukru i drożdże. Pozwól im stać przez 10 minut, aż na powierzchni pojawi się piana, co oznacza, że drożdże są aktywne.
2. W dużej misce umieść mąkę i zrób dołek w środku. Tutaj dodaj mieszankę drożdży, oliwę z oliwek i sól.
3. Za pomocą widelca wymieszaj składniki w środku miski, stopniowo wciągając mąkę z brzegów, aż ciasto zacznie się formować.
4. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Dodaj oregano w ostatnich minutach wyrabiania, aby uwolnić jego aromat.
5. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Pieczenie:
1. Po wyrośnięciu ciasta przygotuj patelnię. Usuń nadmiar oleju i natłuść patelnię papierowym ręcznikiem nasączonym oliwą z oliwek. Przykryj patelnię pokrywką i postaw na średnim ogniu, aby się rozgrzała.
2. Podziel ciasto na 5-6 równych kul. Używając wałka, rozwałkuj każdą kulę na okrągłe kształty, wielkości patelni.
3. Gdy patelnia jest dobrze rozgrzana, włóż jedną bazę do środka i ponownie przykryj pokrywką. Pozwól jej piec przez około 4 minuty.
4. Odwróć bazę za pomocą łopatki i posmaruj ją przecierem pomidorowym. Dodaj kostki salami, pieczarki i kukurydzę, a następnie pokrusz ser feta na wierzchu, a następnie oliwki i oregano.
5. Ułóż plastry sera na wierzchu i ponownie przykryj patelnię na kolejne 4 minuty lub do momentu, gdy ser się rozpuści, a baza będzie ładnie przypieczona.
Serwowanie:
Pizza na patelni podawana jest na gorąco, pokrojona na hojne kawałki. Możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek extra virgin i kilka świeżych liści bazylii dla dodatkowego smaku. Ten przepis jest idealny na szybki obiad lub smaczny lunch i można go dostosować do ulubionych warzyw lub innych rodzajów sera.
Warianty:
Aby dodać unikalny smak, eksperymentuj z różnymi dodatkami, takimi jak papryka, oliwki Kalamata lub ser feta. Możesz także przekształcić pizzę na patelni w danie wegetariańskie, zastępując salami cukinią lub smażonymi bakłażanami.
Teraz, gdy masz wszystkie szczegóły pod ręką, wystarczy zacząć gotować i cieszyć się pyszną pizzą przygotowaną z miłością!
Składniki: Na ciasto: 450g mąki, 250ml ciepłej wody, 25g świeżych drożdży / 7g = 1 opakowanie drożdży suchych, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka cukru, 2 łyżki oleju, 1 łyżka oregano :) Na wierzch: przecier pomidorowy, 200g salami, w kostkę, 1 puszka grzybów, 200g słodkiej kukurydzy, ser (użyłem sera owczego), ser, oliwki, oregano.
