Lody mango

Aby przygotować pyszne i wyrafinowane lody z świeżych lub mrożonych owoców, zacznij od starannego wyboru składników. Świeże owoce, takie jak maliny, truskawki, brzoskwinie lub morele, powinny być dobrze dojrzałe i aromatyczne. Jeśli wybierasz owoce mrożone, upewnij się, że nie mają dodanego cukru, ponieważ chcemy zrównoważonego smaku.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie owoców. Jeśli używasz świeżych owoców, umyj je i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli są mrożone, pozwól im częściowo się rozmrozić, aby łatwiej je przetwarzać. Następnie umieść owoce w dużej misce; najlepiej użyć blendera ręcznego lub robota kuchennego. Zmiksuj je, aż uzyskasz gładką pastę. Jeśli owoce są zbyt kwaśne, dodaj cukier, ale uważaj, aby nie przesadzić, ponieważ chcemy, aby lody były zrównoważone pod względem słodkości.

Gdy uzyskasz puree owocowe, dodaj śmietanę i esencję waniliową. Dokładnie wymieszaj, aż wszystko będzie jednorodne. Teraz nadchodzi etap, w którym umieszczasz mieszankę w maszynie do lodów. Pozwól jej mieszać się przez około 25 minut, aż osiągnie kremową i puszystą konsystencję. Jeśli nie masz maszyny do lodów, nie martw się! Możesz użyć zwykłej miski, ale upewnij się, że mieszając lody co 30 minut, aby uniknąć powstawania kryształków lodu, aż staną się twarde.

Po przygotowaniu lodów przygotuj papierowe kubki. Napełnij każdy kubek przygotowanymi lodami, a następnie włóż patyk do środka. Umieść kubki w zamrażarce, aby całkowicie stwardniały. Po kilku godzinach, gdy lody stwardnieją, wyjmij kubki i ostrożnie wyjmij lody z nich.

Aby dodać odrobinę wyrafinowania, roztop ciemną lub białą czekoladę i obtocz w niej lody, pozostawiając do ostygnięcia, aby stworzyć pyszną skorupkę. Możesz również dodać grubo posiekane orzechy dla dodatkowej tekstury i intensywnego smaku.

Ten przepis na lody jest wszechstronny i możesz eksperymentować z różnymi kombinacjami owoców. Możesz spróbować malin, truskawek, brzoskwiń lub nawet mieszanki owoców, aby stworzyć orzeźwiający deser, który z pewnością zaimponuje wszystkim. Ciesz się lodami w gorący dzień w towarzystwie bliskich!

 Składniki: 500 ml (2 szklanki) śmietany 500 g (16 oz) mrożonych owoców (użyłem świeżego mango... zazwyczaj używa się soczystych, mrożonych owoców) esencja waniliowa do smaku cukier do smaku (dodałem około 4 łyżki)

 Tagi:  mleko cukier lody przepisy bezglutenowe przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci