Sałatka makaronowa

 Składniki: na 4 porcje: * 350-400 g krótkiego makaronu, muszelek, spirali itd. * 1/2 drobno posiekanej cebuli * 5-6 łyżek oliwy z oliwek * 2 łyżeczki musztardy * 1 pieczona papryka pokrojona w paski * 1 świeży ogórek pokrojony w plastry * 150 g pokrojonej w plastry kiełbasy * 150 g wędzonego sera pokrojonego w kostkę * kilka liści bazylii (można również użyć suszonej)

Aby przygotować pyszną i sycącą sałatkę makaronową, zaczynamy od emulgowania 5-6 łyżek oliwy z oliwek, ale możesz także użyć oleju słonecznikowego, w zależności od swoich preferencji. Do tego oleju ostrożnie dodajemy 2 łyżeczki musztardy, stale mieszając, aby uzyskać jednolitą emulsję. Ta kombinacja nada naszej sałatce wyjątkowy smak. Następnym krokiem jest dodanie drobno posiekanej cebuli, która przyniesie intensywny aromat i odrobinę słodyczy. Dobrze mieszamy składniki i pozostawiamy kompozycję do aromatyzowania na około 30 minut, dbając o to, aby smaki doskonale się połączyły.

W międzyczasie zajmujemy się makaronem. W dużym garnku zagotowujemy wodę, dodając łyżkę soli, aby nadać makaronowi smak. Gdy woda osiągnie punkt wrzenia, dodajemy makaron i gotujemy go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, uważając, aby go nie przegotować, ponieważ będzie się gotował jeszcze po wyjęciu z wody. Gdy makaron jest al dente, dobrze go odcedzamy i natychmiast spłukujemy pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Ten krok jest niezbędny, aby zachować idealną teksturę makaronu.

Po 30 minutach filtrujemy emulgowany olej z musztardą i cebulą, usuwając kawałki cebuli. W dużej misce umieszczamy ugotowany makaron, a na wierzch wlewamy aromatyzowany olej. Następnie dodajemy pozostałe pyszne składniki: pieczoną paprykę, pokrojoną w cienkie paski, chrupiący ogórek, pokrojony w plastry, pokrojone w plastry kiełbaski oraz pokrojony w kostkę ser. Ta kombinacja składników nie tylko doda różnorodności tekstur, ale także wzbogaci smak sałatki.

Aby zakończyć danie, dodajemy kilka świeżych liści bazylii, porwanych na małe kawałki. Jeśli nie masz świeżej bazylii pod ręką, możesz z powodzeniem użyć bazylii suszonej. Doprawiamy sałatkę solą i pieprzem do smaku, dokładnie mieszając wszystko, aby upewnić się, że każdy składnik jest równomiernie pokryty aromatycznym sosem. Po dokładnym wymieszaniu przykrywamy miskę folią spożywczą i pozostawiamy sałatkę w lodówce na co najmniej 30 minut. Ten czas w chłodzie pozwoli smakom rozwijać się i harmonijnie łączyć.

Kiedy jesteś gotowy do podania, wyjmij sałatkę z lodówki i ciesz się orzeźwiającym i pełnym smaku posiłkiem! Ta sałatka makaronowa jest idealna na gorące letnie dni, ale można ją delektować się o każdej porze roku. Smacznego!

 Tagi:  cebula ser papryka olej sałatka oliwki ogórki przepisy dla dzieci