Profiterol (III)

Aby przygotować pyszny przepis na ptysie nadziewane kremem, potrzebujemy kilku niezbędnych składników i odrobiny cierpliwości. Zaczynamy od włożenia wody do dużego garnka, do którego dodajemy łyżkę oleju i dwie łyżki cukru. Stawiamy garnek na średnim ogniu i czekamy, aż mieszanka osiągnie punkt wrzenia. Kiedy woda zaczyna wrzeć, nadszedł czas, aby dodać mąkę. Ważne jest, aby wsypać mąkę od razu, szybko mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką, aby uniknąć grudek. Kontynuujemy energiczne mieszanie, aż ciasto odklei się od ścianek garnka i utworzy zwartą kulę.

Po uzyskaniu jednorodnej masy, zdejmujemy garnek z ognia i zostawiamy ciasto do ostygnięcia. Ten krok jest niezbędny, ponieważ jeśli dodamy jajka, gdy ciasto jest zbyt gorące, ugotują się i efekt nie będzie zadowalający. Gdy ciasto jest letnie, możemy zacząć wprowadzać jajka. Dodajemy po jednym jajku, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż uzyskamy gładką, lśniącą i łatwą do wylania masę. Ważne jest, aby upewnić się, że każde jajko jest całkowicie włączone, zanim dodamy następne.

Po zakończeniu tego kroku przygotowujemy blachę do pieczenia, którą wykładamy papierem do pieczenia. Używając rękawa cukierniczego lub plastikowej torby z przeciętą końcówką, formujemy równe ptysie, dbając o to, aby zostawić wystarczająco dużo miejsca między nimi, ponieważ w piekarniku urosną. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i, gdy będzie gotowy, wkładamy blachę z ptysiami. Pieczemy przez 25-30 minut, aż staną się złote i puszyste.

Po upieczeniu ważne jest, aby wyłączyć piekarnik, ale pozostawić ptysie w środku, aby powoli ostygły. To zapobiegnie ich deformacji. Gdy całkowicie ostygną, możemy je napełnić kremem. Używając tej samej torby cukierniczej, ostrożnie je wypełniamy, dbając o to, aby ich nie zniszczyć. Jeśli chcemy, możemy udekorować każdy ptyś bitą śmietaną, dodając dodatkowy smak i atrakcyjny wygląd. Te ptysie nadziewane kremem są idealne do podawania na przyjęciach lub jako deser na uroczystym posiłku, będąc nie tylko smacznymi, ale także bardzo atrakcyjnymi. Smacznego!

 Składniki: -4 jajka -150 g mąki -150 ml wody -150 ml oleju -3 łyżki cukru -1 budyń czekoladowy -500 ml mleka do budyniu i 3 łyżki cukru

 Tagi:  jaja mleko mąka olej cukier kakao przepisy wegetariańskie