Spaghetti z bazylią i sosem pomidorowym

Przepis na Spaghetti z Bazylią i Sosem Pomidorowym

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 4

W tym pysznym przepisie na spaghetti z bazylią i sosem pomidorowym odkryjesz smakowite danie pełne świeżych aromatów, idealne na szybki i zdrowy obiad. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy doświadczonym kucharzem, to danie z pewnością Cię zachwyci. Zaczynajmy!

Składniki:
- 200 g spaghetti
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 mały seler
- 2 średnie cukinie
- Kilka szczypiorków
- 1 cebula biała
- 1 cebula czerwona
- 1 średnia marchewka
- Kilka ząbków czosnku
- Oliwa z oliwek
- Sok pomidorowy (300-400 g) zrobiony z kilku świeżych pomidorów
- Świeża bazylia
- Parmezan lub inny ser, który masz
- 1 pęczek świeżej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalne przyprawy: curry, papryka, vegeta

Instrukcje:

1. Gotowanie spaghetti: Zacznij od zagotowania 2 litrów wody w dużym garnku. Dodaj łyżkę soli i trochę oliwy z oliwek, aby zapobiec sklejaniu się makaronu. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj spaghetti i gotuj na małym ogniu. Gotuj, aż będą al dente, czyli lekko twarde w środku, przez około 8-10 minut, w zależności od instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i skrop odrobiną oliwy z oliwek. Aby zatrzymać gotowanie, szybko przepłucz pod zimną wodą.

2. Przygotowanie warzyw: Podczas gotowania makaronu przygotuj warzywa. Zetrzyj cukinie i seler na dużej tarce lub pokrój w drobną kostkę. Zetrzyj marchewkę na małej tarce. Drobno posiekaj cebulę białą, cebulę czerwoną, natkę pietruszki i kilka szczypiorków. Pokrój paprykę w cienkie paski (julienne) i zmiksuj pomidory na gładkie puree.

3. Sos pomidorowy: W dużej patelni rozgrzej 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta. Dodaj posiekany czosnek i startą marchewkę, kontynuując smażenie przez 2-3 minuty. Następnie dodaj paprykę i pozwól, aby wszystko smażyło się razem przez kilka minut.

4. Dodawanie warzyw: Teraz dodaj seler, cukinię i ulubione przyprawy (curry, papryka, vegeta, sól i pieprz). Gotuj mieszankę, aż warzywa będą miękkie, ale nie całkowicie miękkie.

5. Finalizacja sosu: Wlej sok pomidorowy na patelnię i gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos zacznie gęstnieć (około 10 minut). Na koniec dodaj ugotowane spaghetti do sosu pomidorowego i warzyw, delikatnie mieszając, aby równomiernie pokryć sosem.

6. Podawanie: Przed podaniem dodaj natkę pietruszki i pozostałą świeżą bazylię, delikatnie mieszając, aby nie zgnieść makaronu. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, dodaj starty parmezan na wierzch.

Propozycja podania: Te spaghetti z bazylią i sosem pomidorowym są pyszne z świeżą sałatą lub kawałkiem chrupiącego chleba. Możesz również dodać odrobinę oliwy z oliwek extra vergine na wierzch dla dodatkowego smaku.

Możliwe wariacje: Możesz zastąpić cukinię bakłażanem lub dodać grzyby dla bogatszej wersji. Jeśli wolisz ostrzejszy sos, dodaj kilka płatków chili. Ten przepis na spaghetti jest wszechstronny i można go dostosować do Twoich upodobań.

Ciesz się tym prostym i szybkim przepisem, idealnym na każdą okazję!

 Składniki: 200 g spaghetti 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 1 mały seler 2 średnie cukinie Kilka zielonych cebulek 1 cebula biała 1 cebula czerwona 1 średnia marchewka Kilka ząbków czosnku Oliwa z oliwek Sok pomidorowy z kilku pomidorów (300-400 g) Świeża bazylia Parmezan lub każdy ser, który masz 1 pęczek świeżej pietruszki

 Tagi:  spaghetti sos pomidorowy