Karpi z Warzywami Pieczone

 Składniki: karaś 2,5 kg cebula 5 szt marchew 5 szt pomidory 6 szt 250 ml białego wina (lub wina... nie miałem) sól olej przyprawa do ryb Fit-up! od Kamis 5 ząbków czosnku

Ryba to wszechstronny i pożywny składnik, a jej przygotowanie może przekształcić zwykły posiłek w niezapomniane doświadczenie kulinarne. W tym przepisie nauczymy się, jak przygotować pysznie pieczoną rybę, podawaną z świeżymi warzywami. Zaczynamy od oczyszczenia ryby z łusek i wnętrzności, co jest istotnym krokiem, aby upewnić się, że jedzenie będzie smaczne i zdrowe. Używając ostrego noża, ostrożnie usuwamy łuski i wnętrzności, dbając o to, aby nie zostawić żadnych resztek. Po oczyszczeniu ryby kroimy ją na odpowiedniej wielkości kawałki, idealnie o wadze około 150-200 gramów każdy, aby uzyskać równomierne gotowanie.

Gdy ryba jest już pokrojona, solimy i przyprawiamy ją według gustu. Przyprawy mogą się różnić w zależności od osobistych preferencji, ale zaleca się użycie soli, pieprzu, papryki lub ziół takich jak majeranek czy tymianek. Te przyprawy dodadzą rybie smaku i zamienią ją w aromatyczne danie.

W międzyczasie przygotowujemy warzywa do dodatku. Cebula, marchew, papryka i cukinia to tylko niektóre z opcji, które możemy wykorzystać. Kroimy je w cienkie krążki i układamy w naczyniu do pieczenia, tworząc równą warstwę. Te warzywa nie tylko dodają koloru, ale także słodkiego smaku, który doskonale uzupełnia rybę. Na warzywa wlewamy około 100 ml oliwy z oliwek, która pomoże w ich karmelizacji podczas pieczenia.

Po ułożeniu warzyw i ryby dodajemy bulion lub białe wino, które wzbogaci danie o subtelne aromaty. Wkładamy blachę do nagrzanego piekarnika w średniej temperaturze i pieczemy przez około 40 minut. Ważne jest, aby od czasu do czasu sprawdzać, czy ryba jest równomiernie ugotowana, a warzywa są miękkie.

Około 10 minut przed wyjęciem blachy z piekarnika dodajemy kilka ząbków czosnku, lekko zmiażdżonych, które nadadzą potrawie intensywny aromat. W oleju gorącym nabiorą aromatu, dodając dodatkowy smak.

Gdy czas pieczenia dobiegnie końca, wyjmujemy blachę z piekarnika i przygotowujemy się do podania. Idealnie byłoby cieszyć się tą rybą z warzywami w towarzystwie świeżo upieczonego chleba, co doskonale uzupełni ten pełen smaków i tekstur posiłek. Smacznego!

 Tagi:  cebula czosnek marchewki pomidory olej nad wino przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy