Makaron z Kapustą
Składniki: mała słodka lub kwaśna kapusta mała lub kwadratowa boćwina sól pieprz dobra łyżka smalcu odrobina masła
Aby przygotować to pyszne danie z kapusty z makaronem, pierwszym krokiem jest zajęcie się kapustą. Dokładnie umyj kapustę pod strumieniem zimnej wody, upewniając się, że usuniesz wszelkie zabrudzenia. Po umyciu kapusty pokrój ją w cienkie i równe plastry. Ta tekstura pozwoli kapuście równomiernie się ugotować i idealnie zmięknąć. W głębokim garnku spróbuj rozpuścić trochę smalcu na średnim ogniu. Gdy smalec jest gorący, dodaj pokrojoną kapustę i zacznij ją smażyć. Mieszaj od czasu do czasu, aby uzyskać równomierny kolor i pyszny skarmelizowany smak.
W międzyczasie przygotuj makaron. W dużym garnku doprowadź wodę do wrzenia i dodaj łyżkę soli, która nada makaronowi smak. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron i gotuj go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj od 8 do 12 minut, w zależności od rodzaju makaronu. Po ugotowaniu makaronu al dente, dobrze go odcedź, upewniając się, że nie płuczesz go pod strumieniem zimnej wody, ponieważ może to usunąć skrobię potrzebną do związania dania. Włóż makaron z powrotem do garnka, w którym gotował się, i dodaj trochę masła. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć makaron masłem, co nada mu bogatszy smak.
Teraz, gdy mamy usmażoną kapustę i przygotowany makaron, czas na złożenie dania. Weź naczynie, które można włożyć do piekarnika, najlepiej ceramiczne lub szklane odporne na ciepło. Zacznij od ułożenia równej warstwy usmażonej kapusty na dnie naczynia. Następny krok to dodanie warstwy makaronu, która przyniesie kremową teksturę i wyrazisty smak. Powtórz ten proces: warstwa kapusty, warstwa makaronu, kontynuując, aż składniki się skończą. Upewnij się, że ostatnia warstwa to kapusta, aby uzyskać pyszną skórkę na wierzchu.
Na ostatnią warstwę kapusty dodaj kilka kawałków masła, które się roztopią i dodadzą wspaniałego smaku. Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury, około 180-200 stopni Celsjusza, i włóż naczynie do piekarnika. Piecz przez około 30-40 minut lub aż kapusta nabierze ładnego brązowego koloru i na wierzchu utworzy się pyszna skórka. Ciesz się daniem na ciepło, w towarzystwie świeżej sałatki lub kawałka parującego chleba, na pocieszną i pełną smaku kolację. Ten prosty i smaczny przepis wprowadzi odrobinę tradycji do każdego posiłku.
