Chili con carne

Zaczynamy przygotowanie tego pysznego przepisu, przygotowując nasze składniki. Użyjemy średniej cebuli, którą obieramy i drobno siekamy. Następnie bierzemy 2-3 ząbki czosnku, obieramy je i lekko miażdżymy ostrzem noża. Te aromaty nadadzą naszemu daniu wyjątkowy smak.

Na dużej patelni rozgrzewamy kilka łyżek oliwy z oliwek. Gdy olej jest gorący, dodajemy posiekaną cebulę. Smażymy ją na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż stanie się przezroczysta i zacznie przybierać złotawy odcień. Następnie dodajemy zmiażdżony czosnek, uważając, aby nie zostawić go zbyt długo na ogniu, aby uniknąć goryczy.

Po usmażeniu cebuli i czosnku czas na dodanie mięsa. Możemy użyć wołowiny lub wieprzowiny, w zależności od preferencji. Kroimy mięso na małe kostki o wymiarach około 2-3 cm i dodajemy je na patelnię. Pozwalamy mu się smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż zmieni kolor i zacznie ładnie się rumienić. W tym momencie czas na dodanie przypraw. Połączenie soli, pieprzu, papryki i szczypty kminu doda smaku. Dobrze mieszamy, aby połączyć smaki i pozwalamy przyprawom chwilę się smażyć, aż staną się aromatyczne.

Po około 5 minutach dodajemy fasolę, którą wcześniej przepłukaliśmy. Może być z puszki lub ugotowana w domu. Dobrze wszystko mieszamy i pozwalamy smażyć się razem przez 2-3 minuty. Następnie dodajemy sos pomidorowy i koncentrat pomidorowy, które nadadzą bogaty smak i przyjemną konsystencję. Mieszamy ponownie, aby ujednolicić składniki.

Po dodaniu sosu zmniejszamy ogień na mały i przykrywamy patelnię pokrywką. Pozwalamy potrawie powoli gotować się przez około 20 minut. Ważne jest, aby od czasu do czasu zamieszać, aby upewnić się, że nic nie przywiera do dna patelni. W miarę upływu czasu smaki się połączą i zacznie się tworzyć bogaty i smaczny sos.

W ostatnich minutach możemy sprawdzić konsystencję sosu i, jeśli chcemy, dodać trochę wody lub bulionu, aby go rozrzedzić, w zależności od preferencji. Gdy danie jest gotowe, możemy je podać na ciepło, obok dodatku ryżu lub świeżego chleba, które wchłoną pyszny sos. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także pożywny, idealny na rodzinny posiłek lub z przyjaciółmi. Smacznego!

 Składniki: 500 g mielonego mięsa, 1 posiekana cebula, 2 posiekane ząbki czosnku, 600 g ugotowanej fasoli, 250 ml soku pomidorowego, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczka chili w proszku (ostra papryka) - lub do smaku, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka mielonego kminu, sól, pieprz

 Tagi:  cebula mięso czosnek pomidory bulion faza przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy