Quiche z cebulą i szynką

Quiche z cebulą i szynką - idealne wytrawne danie na każdą okazję

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Porcje: 6

Jeśli szukasz prostego przepisu na quiche, który łączy pyszny smak karmelizowanej cebuli z kremową teksturą nadzienia, trafiłeś we właściwe miejsce. Ten przepis na quiche z cebulą i szynką jest idealny na brunch, szybki obiad lub nawet na zaimponowanie gościom na przyjęciu. Oto jak osiągnąć doskonały rezultat, krok po kroku.

Składniki na ciasto:
- 250 g mąki
- 125 g margaryny (lub masła, dla bogatszego smaku)
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 łyżki zimnej wody

Składniki na nadzienie:
- 3 duże cebule
- 150 g szynki (możesz także użyć bekonu lub jambonu, w zależności od preferencji)
- 3 jajka
- 200 ml śmietany
- 100 g startego sera (ser cheddar lub feta, dla intensywniejszego smaku)
- Sól i pieprz, do smaku
- Oliwa z oliwek lub masło do smażenia cebuli

Krok 1: Przygotowanie ciasta
Zacznij od roztopienia margaryny w małej misce, w mikrofalówce lub na kuchence. W innej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj roztopioną margarynę i, używając opuszków palców, wmasuj mąkę, aż uzyskasz piaskową teksturę. Stopniowo dodawaj 4 łyżki zimnej wody, zagniatając, aż ciasto stanie się gładkie. Unikaj zbyt długiego zagniatania, w przeciwnym razie quiche będzie twarde. Owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 15 minut.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Podczas gdy ciasto się chłodzi, możesz przygotować nadzienie. Pokrój cebule w cienkie plasterki i smaż je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek lub masła na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż będą złote i skarmelizowane. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę i smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aby się podgrzała i uwolniła swoje smaki. Wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 3: Składanie quiche
Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na oprószonej mąką powierzchni, aż osiągnie grubość około 3 mm. Umieść je w natłuszczonej formie do tarty, upewniając się, że ciasto dobrze przylega do rogów. Nakłuj spód widelcem, aby zapobiec powstawaniu bąbelków powietrza.

W misce ubij jajka z śmietaną, solą i pieprzem. Dodaj mieszankę cebuli i szynki oraz starty ser. Wlej nadzienie do kruchego ciasta.

Krok 4: Pieczenie
Wstaw quiche do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut, aż nadzienie będzie jędrne i lekko zrumienione na wierzchu. Pozwól quiche ostygnąć przez 10 minut przed pokrojeniem.

Propozycja podania:
Podawaj quiche na ciepło lub w temperaturze pokojowej, w towarzystwie świeżej sałatki z sosem cytrynowym. Możesz również dodać kilka pomidorków koktajlowych dla koloru i świeżości.

Wariacje:
Aby dodać nowy smak do tego przepisu, możesz eksperymentować z różnymi składnikami. Zastąp szynkę warzywami, takimi jak szpinak lub grzyby, lub dodaj aromatyczne przyprawy, takie jak bazylia lub oregano, dla bardziej unikalnego smaku. Nie wahaj się używać różnych serów, takich jak ser kozi, aby zróżnicować smaki.

Ten przepis na quiche z cebulą i szynką jest nie tylko prosty, ale także pyszny, oferując niezapomniane doznania kulinarne. Z każdym kęsem będziesz cieszyć się doskonałą kombinacją smaków i tekstur, przekształcając proste danie w prawdziwą ucztę. Smacznego!

 Składniki: Ciasto: 250 g mąki, 125 g masła (użyłem margaryny) i 4 łyżki zimnej wody, sól. Farsz: 200 g szynki (użyłem boczku), 4 średnie cebule, słoik śmietany (200 ml), 4 jajka. (opcjonalnie można dodać ser).