Ciasto z rabarbarem
Dotarłem do tego ciasta z rabarbarem po dniu, w którym zauważyłem, że nie mam wystarczająco dużo białej mąki w domu. Robiłem już różne wersje z różnymi owocami, ale tym razem użyłem płatków owsianych, które zostały w szafce. To był dobry wybór, ciasto wyszło gęste, o przyjemnej teksturze, a rabarbar zachował swój lekko kwaśny smak. Nie wymaga skomplikowanych technik, wystarczy nie pominąć kroków z oddzielnymi białkami.
Składniki: 150 g masła, 200 g cukru, 3 jajka, 200 ml mleka, 3 łyżki śmietany, 1 łyżka ekstraktu waniliowego, szczypta proszku do pieczenia, starta skórka z jednej cytryny, 250 g białej mąki, 150 g drobnych płatków owsianych, 500 g rabarbaru
Tagi: ciasto z rabarbarem
