Ciasto Jabłkowe
Składniki: 7 białek, 1 kg jabłek, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki, 10 g proszku do pieczenia, szczypta soli, 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Ten przepis na ciasto jabłkowe jest idealny do dodania odrobiny smaku i świeżości o każdej porze dnia. Zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników i upewnienia się, że mamy wszystko pod ręką. Jabłka, gwiazdy tego przepisu, nadadzą naszemu ciastu wspaniały aromat i przyjemną teksturę.
Pierwszym krokiem jest staranne obrane jabłek. Używając ostrego noża, usuwamy skórkę, następnie wyjmujemy gniazda nasienne i kroimy je na bardzo małe kawałki. Ważne jest, aby kroić je równo, aby piekły się równomiernie. Po pokrojeniu posypujemy je cynamonem i gałką muszkatołową, dodając ciepły i aromatyczny akcent. Delikatnie mieszamy, aby upewnić się, że każdy kawałek jabłka jest pokryty tymi aromatycznymi przyprawami.
W innym naczyniu zajmujemy się białkami. Ubijamy je na sztywną pianę, dodając szczyptę soli, aby pomóc ustabilizować pianę. Gdy białka zaczynają stawać się sztywne, zaczynamy stopniowo dodawać cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskamy lśniącą i sztywną pianę. Ten krok jest niezbędny do uzyskania puszystego i lekkiego ciasta.
Po uzyskaniu idealnej piany dodajemy mąkę, która została wcześniej wymieszana z proszkiem do pieczenia. Ważne jest, aby wykonać ten krok ostrożnie, powoli włączając mąkę i wykonując delikatne ruchy, aby nie zniszczyć piany. Po dokładnym wymieszaniu mąki dodajemy przyprawione jabłka, mieszając ponownie ostrożnie, aby uzyskać jednolitą masę.
Teraz zajmujemy się formą na ciasto. Smarujemy ją masłem lub olejem i posypujemy odrobiną mąki, aby zapobiec przywieraniu. Wlewamy masę do formy, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Następnie wkładamy formę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Czas pieczenia wynosi około 30-40 minut, ale dobrze jest zrobić test wykałaczką, aby upewnić się, że ciasto jest dobrze upieczone.
Gdy ciasto jest gotowe, pozostawiamy je do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie przenosimy je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Na koniec posypujemy odrobiną cukru pudru na wierzch dla atrakcyjnego wyglądu i dodatkowej słodyczy. Podaje się na zimno, a każdy kawałek przyniesie wyjątkowy smak, idealny do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy. Ten przepis na ciasto jabłkowe z pewnością stanie się ulubieńcem wśród bliskich!
