Marokańska tarta serowa

Marokańska tarta z serem i orzechami - egzotyczny przysmak

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 8

Szukasz prostego i szybkiego przepisu, który łączy tradycyjne smaki z odrobiną egzotyki? Marokańska tarta z serem to idealny wybór! Ten przepis łączy ser feta z chrupiącymi orzechami i aromatycznymi przyprawami, oferując wyjątkowy deser lub przystawkę, idealną na każdą okazję.

Składniki:

- 9 cienkich arkuszy ciasta (najlepiej yufka lub filo)
- 250 g sera feta z owczego mleka, pokrojonego w kostkę
- 10 gałązek świeżego kolendry, drobno posiekanych
- 1 łyżka cynamonu
- 2 średnie cebule, drobno posiekane
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Garść rodzynek
- 2 jajka
- Garść orzechów, grubo posiekanych
- Garść migdałów, grubo posiekanych
- Szczypta tymianku
- 2 łyżki brązowego cukru

Do dekoracji:
- Oliwa z oliwek
- Biały i czarny sezam
- Cukier puder i cynamon

Przygotowanie:

1. Przygotowanie nadzienia: Na patelni rozgrzej 4 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż drobno posiekaną cebulę na średnim ogniu, aż stanie się złota i miękka. Ten krok doda głębi i słodyczy Twojemu nadzieniu.

2. Mieszanie składników: W dużej misce połącz ser feta, posiekany kolendrę, cynamon, orzechy, migdały i rodzynki. Dodaj podsmażoną cebulę, ubite jajka, tymianek i brązowy cukier. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

3. Składanie tarty: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Połóż jeden arkusz ciasta na blaszce do pieczenia i posmaruj go odrobiną oliwy z oliwek. Połóż kolejny arkusz na wierzchu i powtarzaj, aż zużyjesz 3 arkusze. Umieść część nadzienia serowego na środku, a następnie złóż brzegi arkuszy nad nadzieniem.

4. Formowanie i pieczenie tarty: Kontynuuj dodawanie arkuszy i nadzienia, naprzemiennie układając warstwy, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane. Na koniec posmaruj powierzchnię tarty oliwą z oliwek i posyp białym i czarnym sezamem. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut lub aż tarta stanie się złota i chrupiąca.

5. Serwowanie: Pozwól tarcie lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Posyp cukrem pudrem i cynamonem na wierzchu, aby uzyskać atrakcyjny wygląd i słodki akcent.

Przydatne wskazówki:

- Możesz zastąpić ser feta serem kozim dla intensywniejszego smaku.
- Dodaj odrobinę miodu do nadzienia, aby nadać mu słodszy i bardziej atrakcyjny smak.
- Jeśli wolisz ostrzejszą wersję, możesz dodać szczyptę chili do nadzienia.
- Podawana z jogurtem greckim lub świeżą sałatką warzywną, ta tarta staje się idealną przystawką.

Ciesz się każdym kęsem tej pysznej marokańskiej tarty z serem! Ten przepis przeniesie Cię prosto do kulinarnego serca Maroka, wnosząc odrobinę magii na Twój stół.

 Składniki: 9 cienkich arkuszy ciasta do nadzienia 250g sera feta z owczego mleka 10 gałązek kolendry 1 łyżka mielonego cynamonu 2 średnie cebule 4 łyżki oliwy z oliwek 1 garść rodzynek 2 jajka 1 garść orzechów 1 garść migdałów szczypta tymianku 2 łyżki brązowego cukru dla wyglądu: oliwa z oliwek, białe i czarne sezamki, cukier puder i cynamon