Pudding z Jajkami, Cebulą i Serem

 Składniki: -6 kromek chleba -4 jajka na twardo -2 duże cebule -4 kromki sera topionego -3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego -3 łyżki startego sera Grana Padano, Parmigiano lub podobnego sera - pietruszka

Aby przygotować ten pyszny przepis, zaczynamy od drobnego posiekania cebuli. To doda wyjątkowego smaku naszemu daniu. Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju na średnim ogniu i dodajemy posiekaną cebulę. Stale mieszamy, aby się nie przypaliła, a olej pomaga jej równomiernie się usmażyć. Po kilku minutach, gdy cebula staje się przezroczysta i zaczyna mięknąć, dodajemy trochę bulionu warzywnego lub wody, w zależności od twoich preferencji. Kontynuujemy gotowanie cebuli na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż stanie się miękka i słodka. Na koniec nie zapominamy posolić i popieprzyć do smaku.

W międzyczasie zajmujemy się kromkami chleba. Dobrze je moczymy w mleku, upewniając się, że wchłoną wystarczającą ilość płynu, aby stały się miękkie, ale nie na tyle, aby się rozpadły. Przygotowujemy naczynie do pieczenia, smarując je olejem lub masłem, aby zapobiec przywieraniu. Wybrałem formę o wymiarach 20/15 cm, idealną do tego przepisu. Układamy kromki chleba w naczyniu, równomiernie pokrywając dno.

Kolejnym krokiem jest dodanie dwóch jajek, pokrojonych w plastry za pomocą krojenia jajek, co pomoże nam uzyskać równe i atrakcyjne plasterki. Pierwsza warstwa jajek kładzie się na chleb, a następnie połowa usmażonej cebuli. Następnie dodajemy pokrojony w plastry roztopiony ser, który doda dodatkowej kremowości i smaku. Kontynuujemy z kolejną warstwą chleba, a na wierzchu układamy pozostałe pokrojone jajka i resztę cebuli.

Aby dodać smaku i aromatu, posypujemy na wierzchu startym Parmigiano, który pięknie się roztopi podczas pieczenia, tworząc pyszna skórkę. Całość skrapiamy odrobiną oleju, aby wzmocnić smak i pomóc w rumienieniu dania. Na koniec nie zapominamy dodać świeżo posiekanej pietruszki, która nie tylko doda świeżości, ale także ładnego wyglądu.

Wkładamy naczynie do nagrzanego piekarnika w odpowiedniej temperaturze i pieczemy przez około 25 minut. Ważne jest, aby obserwować proces rumienienia, aby danie uzyskało złotą i apetyczną skórkę. Gdy zobaczymy, że ładnie się zarumieniło na wierzchu, wyjmujemy naczynie z piekarnika i pozwalamy mu lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Ta kombinacja składników dostarczy komfortowe danie, idealne do podania zarówno na lunch, jak i na kolację, w towarzystwie świeżej sałatki. Smacznego!

 Tagi:  jaja cebula zieleń olej ser oliwki budyń przepisy wegetariańskie