Pizza (moja)
Składniki: - 1 mała drożdże; - 2 ziemniaki; - 100 ml mleka; - 2 jajka; - 2 łyżki oleju; - szczypta soli; - mąka do smaku; - ketchup; - 1 puszka kukurydzy; - salami lub szynka; - ser.
Aby przygotować pyszny placek ziemniaczany z wytrawnym nadzieniem, zaczynamy od gotowania ziemniaków. Wybierz średniej wielkości ziemniaki, dokładnie umyj je pod zimną wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. Umieść je w garnku z osoloną wodą i gotuj na średnim ogniu, aż staną się miękkie, przez około 20-30 minut. Sprawdź, czy są ugotowane, wkładając w nie widelec; jeśli wchodzi łatwo, są gotowe. Po ugotowaniu pozostaw je do lekkiego ostygnięcia, a następnie zetrzyj na drobno.
W małej misce przygotuj drożdże. Weź świeże lub suszone drożdże, dodaj je do letniego mleka i dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Ważne jest, aby mleko nie było zbyt gorące, ponieważ mogłoby zabić drożdże. Gdy drożdże się aktywują, wlej mieszankę na starte ziemniaki. Teraz dodaj ubite jajka, olej słonecznikowy, sól i zacznij zagniatać ciasto. Ważne jest, aby dodawać mąkę stopniowo, aż ciasto stanie się jednorodne i łatwe do obróbki, ale nie za twarde. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne, aby placek był puszysty.
Gdy uzyskasz pożądane ciasto, przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozwól mu wyrastać w ciepłym miejscu przez około 30 minut. Proces ten pozwoli ciastu ładnie wyrosnąć, rozwijając puszystą strukturę. W tym czasie możesz przygotować nadzienie. Wybierz świeże składniki: plastry salami lub szynki, słodką kukurydzę z puszki lub świeżo ugotowaną oraz starty lub pokrojony ser, taki jak ser żółty.
Po wyrośnięciu ciasta, posyp blachę mąką, aby zapobiec przyklejaniu się. Przełóż ciasto na blachę i równomiernie rozłóż je rękami, formując podstawę do placka. Posmaruj ciasto cienką warstwą ketchupu, co doda wytrawnego smaku i utrzyma nadzienie wilgotne. Następnie dodaj plastry salami lub szynki, a następnie słodką kukurydzę, a na koniec obficie posyp serem na wierzchu.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i włóż blachę do środka. Piecz placek przez około 20 minut lub aż ser stanie się złoty i apetyczny. Na koniec wyjmij placek z piekarnika, pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie pokrój na porcje i ciesz się nim na ciepło. Ten przepis jest idealny zarówno na szybki lunch, jak i na rodzinną kolację, będąc daniem, które wywoła uśmiechy na twarzach bliskich. Smacznego!
