Pudding z cozonacu z wiśniami i rodzynkami
Budyni z babki z wiśniami i rodzynkami
Czy pamiętasz te ciepłe chwile, kiedy aromat świeżo upieczonej babki wypełniał cały dom? Ten przepis na budyń z babki z wiśniami i rodzynkami przywróci te wspomnienia, przekształcając resztki babki w pyszny i pocieszający deser, idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy zostało ci trochę babki, sernika czy nawet chleba, ten budyń to idealna opcja, aby nie marnować niczego, co masz.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Czas całkowity: 55-65 minut
Liczba porcji: 8-10 porcji
Składniki:
- 500 g babki (lub sernika, chleba)
- 350 g wiśni (bez pestek, dobrze odsączonych lub rozmrożonych)
- 100 g rodzynek
- 4 jajka
- 700 ml mleka
- 100 g cukru (lub do smaku)
- 1-2 łyżki rumu (opcjonalnie)
- Masło do natłuszczenia formy
- Lody waniliowe do podania
Krok po kroku:
1. Przygotowanie składników: Jeśli używasz babki lub sernika, obierz zewnętrzną skórkę i pokrój w kostkę o wielkości około 2 cm. To pozwoli budyniowi mieć jednolitą i przyjemną teksturę. Jeśli zostało ci chleba, upewnij się, że jest trochę starszy, aby lepiej wchłonął mieszankę jaj i mleka.
2. Przygotowanie formy: Natłuść blachę masłem, upewniając się, że jest dobrze pokryta, aby zapobiec przywieraniu budyniu. Ułatwi to wyjmowanie deseru po upieczeniu.
3. Składanie budyniu: Ułóż 3/4 kostek babki (lub chleba) w blaszce w jednej warstwie. Posyp wiśniami i rodzynkami na wierzchu. Jeśli używasz mrożonych wiśni, upewnij się, że je rozmroziłeś i dobrze odsączyłeś, aby nie dodać nadmiaru wody do mieszanki.
4. Przygotowanie mieszanki jaj: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż mieszanka stanie się puszysta. Dodaj lekko podgrzane mleko i rum, dobrze mieszając. Jeśli używasz chleba, możesz dodać również skórkę z cytryny lub pomarańczy, aby wzmocnić smaki.
5. Finalizacja przygotowania: Wlej mieszankę jaj i mleka na warstwę owoców i babki, upewniając się, że każda kostka jest dobrze nasączona. Pozwól budyniowi odpocząć przez 10 minut, aby składniki dobrze się połączyły.
6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść blachę w piekarniku i piecz budyń przez 30-40 minut, aż ładnie się zrumieni, a gdy włożysz wykałaczkę do środka, powinna wyjść czysta.
7. Podanie: Budyń można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, ale dla niezapomnianego doświadczenia zalecam podanie go z lodami waniliowymi. Ciepły budyń w zestawieniu z zimnymi lodami to po prostu niebo w gębie!
Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz, aby budyń był bardziej kremowy, możesz zastąpić część mleka śmietaną lub dodać kilka łyżek twarogu.
- Eksperymentuj z innymi owocami, takimi jak brzoskwinie czy jabłka, aby dodać osobisty akcent do swojego przepisu.
- Ten budyń to doskonała opcja do wykorzystania resztek babki z świąt, przekształcając je w pyszny deser.
Wartości odżywcze (na porcję):
- Kalorie: około 250 kcal
- Białko: 8 g
- Tłuszcze: 10 g
- Węglowodany: 35 g
- Błonnik: 1 g
Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych rodzajów owoców? Oczywiście! Budyń dobrze sprawdza się w różnych kombinacjach, więc nie wahaj się eksperymentować z ulubionymi owocami.
- Jakie napoje pasują do tego budyniu? Aromatyczna kawa lub owocowa herbata doskonale dopełnią deser, oferując przyjemny kontrast.
Przekształć każdy posiłek w święto dzięki temu prostemu, ale pysznemu budyniowi z babki z wiśniami i rodzynkami. Rozpieszczaj swoją rodzinę i przyjaciół przepisem, który jest nie tylko łatwy do zrealizowania, ale także pełen nostalgii i aromatu!
Składniki: 500 g słodkiego chleba (ciasto, chleb) 350 g wiśni 100 g rodzynek 4 jajka 700 ml mleka 100 g cukru (lub do smaku, w zależności od użytych składników) rum masło do natłuszczenia formy lody waniliowe do podania
