Panierowane Pomidory z Sosem Czosnkowym

Aby przygotować pyszny przepis na smażone pomidory, zaczniemy od wyboru najświeższych pomidorów, najlepiej z ogrodu lub z rynku. Najpierw dokładnie myjemy pomidory pod strumieniem zimnej wody, usuwając w ten sposób zanieczyszczenia i pestycydy. Następnie kroimy pomidory na grube plasterki, około jeden centymetr, aby upewnić się, że smażą się równomiernie i pozostają soczyste w środku. W osobnej misce łamiemy świeże jajko i dodajemy szczyptę soli, która wzmocni smak potrawy. Ubijając jajko trzepaczką, uzyskujemy jednorodną masę. Następnie stopniowo dodajemy łyżki mąki, dobrze mieszając, aby uniknąć grudek. Na koniec wlewamy trochę wody, aby uzyskać płynną konsystencję, ale nie za rzadką.

Teraz możemy dodać plasterki pomidorów do miski z mieszanką jajka i mąki, upewniając się, że każdy plasterek jest dobrze pokryty. W głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Ważne jest, aby olej był dobrze rozgrzany, więc czekamy kilka minut, aż zacznie skwierczeć i bąbelkować. Używając łopatki, wkładamy pomidory na patelnię, jeden po drugim, dbając o to, aby ich nie nakładać, aby smażyły się równomiernie. Pozwalamy im smażyć się z jednej strony, aż staną się złote i chrupiące, a następnie ostrożnie obracamy je na drugą stronę, kontynuując proces smażenia.

Po usmażeniu wszystkich plasterków pomidorów do perfekcji, starannie układamy je na półmisku, zwracając uwagę na końcową prezentację. W tym momencie możemy dodać sos czosnkowy na każdy plasterek pomidora, co doda intensywnego i smacznego smaku. Jeśli chcesz zaimponować swoim gościom, nie wahaj się udekorować dania świeżymi liśćmi pietruszki, które nie tylko poprawiają wygląd, ale także smak.

To danie jest idealne na szybki lunch lub lekką kolację, będąc zarówno zdrowym, jak i sycącym. Smacznego!

 Składniki: -7 twardych pomidorów -1 jajko -2 łyżki mąki -około 50 ml wody -sól -olej do smażenia -kilka łyżek sosu czosnkowego

 Tagi:  jaja pomidory mąka olej przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie