Bułeczki z Cukrem i Cynamonem

Na sycące i smaczne śniadanie przepis na puszyste bułeczki jest z pewnością idealnym wyborem, niezależnie od tego, czy wolisz je proste, czy w towarzystwie dżemu lub czekolady. Ten przepis jest prosty i dostępny, a efekt zachwyci całą rodzinę.

Zaczynamy od przesiania mąki do dużej miski. Ten krok jest niezbędny, ponieważ usuwa zanieczyszczenia i napowietrza mąkę, nadając bułeczkom bardziej puszystą teksturę. Na środku mąki dodajemy świeże drożdże, cukier i sól, delikatnie mieszając widelcem, aby połączyć składniki. Ważne jest, aby nie dopuścić do bezpośredniego kontaktu soli z drożdżami, ponieważ może to hamować ich działanie.

Po dokładnym wymieszaniu składników suchych wlewamy ciepłe mleko i oliwę z oliwek. Ważne jest, aby mleko było ciepłe, ale nie gorące, aby aktywować drożdże. Mieszamy wszystko szpatułką lub rękami, aż uzyskamy jednolite i elastyczne ciasto. Jeśli czujesz, że ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę więcej oliwy, aby ułatwić wyrabianie. Gdy ciasto jest gotowe, przykrywamy je czystym ręcznikiem i zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.

Po wyrośnięciu ciasta przygotowujemy się do podziału na porcje po około 50 gramów każda. Formujemy równo okrągłe kulki, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, aby umożliwić rozszerzenie podczas pieczenia. Ponownie zostawiamy bułeczki do wyrośnięcia, przykrywając je ręcznikiem, aż znów podwoją objętość.

Przed pieczeniem smarujemy powierzchnię bułeczek mlekiem, a następnie posypujemy je mieszanką cynamonu i brązowego cukru, co doda im słodkiego i aromatycznego smaku. Dla mniej słodkiej wersji możesz zdecydować się na posypanie ich nasionami sezamu, co nada im rustykalny i chrupiący wygląd.

Bułeczki pieczemy w średniej temperaturze, około 180 stopni Celsjusza, przez 15-20 minut, lub aż staną się złote. W tym momencie cały dom wypełni się pysznym aromatem świeżo upieczonych bułeczek. Po upieczeniu pozwól im lekko ostygnąć, a następnie delektuj się nimi na sucho lub z dżemem, czekoladą lub nawet z plasterkiem sera. Osobiście przygotowałem podwójną porcję, a jedną blachę zrobiłem bez cynamonu i cukru, tylko z sezamem, aby urozmaicić śniadanie. Ten przepis jest z pewnością jednym z ulubionych w rodzinie, przynosząc radość przy każdym stole śniadaniowym!

 Składniki: 290 ml mleka, 3 łyżki oleju, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka soli, 7 g drożdży suchych, 500 g mąki, cynamon w proszku, cukier brązowy.

 Tagi:  mleko mąka olej cukier przepisy wegetariańskie przepisy bez fruktozy