CIASTO Z SYROPEM KAWOWYM

Ciasto z syropem NesCafe - Niezwykła rozkosz

Kto może oprzeć się kawałkowi wilgotnego, aromatycznego ciasta pokrytego słodkim syropem NesCafe? Ten przepis na ciasto z syropem NesCafe jest idealny na szybką przekąskę lub smaczny deser, który zaimponuje każdemu. To prosty przepis, ale pełen charakteru, który wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Zaczynamy kulinarną przygodę!

Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 12 porcji

Składniki:

Na ciasto:
- 6 jajek
- 180 g cukru pudru
- 90 ml oleju (najlepiej olej słonecznikowy)
- 90 g roztopionego i schłodzonego masła
- 180-190 ml mleka
- 190 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Skórka otarta z 1 cytryny

Na syrop:
- 375 ml wody
- 200 g cukru
- 5 łyżeczek NesCafe
- 400 ml śmietany (ubitej i osłodzonej do smaku)

Do dekoracji:
- Tarta czekolada (opcjonalnie)
- Owoce leśne lub plastry cytryny (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Przygotowanie formy: Zacznij od natłuszczenia formy do ciasta masłem i posypania mąką. Ten krok jest niezbędny, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do formy. Jeśli chcesz dodać odrobinę smaku, możesz użyć kakao zamiast mąki do posypania formy, nadając jej subtelny czekoladowy akcent.

2. Ubijanie jajek: W dużej misce dobrze ubij 6 jajek razem z cukrem pudrem, aż mieszanka stanie się puszysta i jasna. To kluczowy etap; powietrze wprowadzone do jajek pomoże ciastu stać się puszystym.

3. Dodawanie tłuszczu: Ostrożnie dodaj olej i roztopione masło, wlewając je powoli, jak do majonezu, podczas gdy nadal ubijasz mieszankę. Ta technika zapewni równomierne wchłanianie tłuszczu, co przyczyni się do miękkiej tekstury ciasta.

4. Dodanie aromatów: Dodaj ekstrakt waniliowy i startą skórkę z cytryny. Te aromaty nadadzą świeżości i charakteru twojemu ciastu.

5. Łączenie składników suchych: W innej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. To zapewni równomierne rozprowadzenie środka spulchniającego. Zacznij włączać mieszankę mąki do masy jajecznej, na przemian z mlekiem. Delikatnie mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone, uważając, aby nie mieszać za długo.

6. Pieczenie ciasta: Wlej ciasto do przygotowanej formy i umieść w nagrzanym piekarniku na 180°C (średni ogień). Piecz przez około 45 minut, lub do momentu, gdy tester włożony w środek ciasta wyjdzie czysty. Ważne jest, aby nie otwierać drzwi piekarnika w pierwszych 30 minutach pieczenia, aby zapobiec opadaniu ciasta.

7. Przygotowanie syropu: Podczas gdy ciasto się piecze, możesz przygotować syrop. W garnku połącz wodę, cukier i NesCafe, doprowadzając mieszankę do wrzenia. Dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pozwól syropowi gotować się przez 5 minut, a następnie zdejmij z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć.

8. Aplikacja syropu: Gdy ciasto jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i polej gorącym syropem. Wniknie on w ciasto, nadając mu wilgotność i intensywny smak kawy.

9. Studzenie i dekorowanie: Pozwól ciastu ostygnąć w temperaturze pokojowej. Gdy całkowicie ostygnie, przykryj je bitą śmietaną, którą możesz osłodzić do smaku. Możesz dodać tartą czekoladę na wierzch, aby nadać mu atrakcyjniejszy wygląd i dekadencki smak.

10. Serwowanie: Pokrój ciasto na kawałki o wielkości około 5 cm i podawaj z świeżymi owocami leśnymi lub plastrami cytryny dla kontrastu kwasowości. Jest doskonałe w towarzystwie filiżanki kawy lub aromatycznej herbaty.

Praktyczne wskazówki:

- Uwaga na jajka: Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej przed użyciem, aby uzyskać lepszą emulsję.
- Soda oczyszczona: Pomaga w tworzeniu puszystej tekstury. Upewnij się, że aktywujesz ją octem, aby uruchomić reakcję chemiczną.
- Zmieniaj aromaty: Możesz eksperymentować z innymi aromatami, takimi jak kakao, kawa instant lub nawet cynamon, aby nadać ciastu spersonalizowany akcent.

Informacje żywieniowe:

Ten przepis na ciasto z syropem NesCafe ma około 250 kalorii na porcję, oferując połączenie węglowodanów, zdrowych tłuszczów i białka dzięki użytym składnikom. Jest doskonałym wyborem, aby zaspokoić ochotę na słodkie, nie przesadzając z kaloriami.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innego rodzaju cukru? Tak, możesz użyć cukru brązowego lub cukru kokosowego dla głębszego smaku.
2. Co mogę zrobić, aby było bezglutenowe? Możesz zastąpić mąkę mieszanką mąki bezglutenowej, ale upewnij się, że używasz proszku do pieczenia, który nie zawiera glutenu.
3. Jak mogę przechować ciasto? Możesz przechowywać ciasto przykryte w lodówce przez maksymalnie 5 dni, ale jest najsmaczniejsze w dniu, w którym zostało zrobione.

Ten przepis na ciasto z syropem NesCafe to nie tylko deser, ale kulinarne doświadczenie, które łączy idealne smaki i tekstury. Spróbuj go przygotować i podzielić się z bliskimi, a każdy kawałek będzie radością!

 Składniki: 6 jajek, 180 g cukru pudru, 180 ml oleju + roztopionego masła, schłodzonego (po połowie), 180-190 ml mleka, 190 g mąki, 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta sody oczyszczonej, wanilia, starta skórka z cytryny. Na syrop: 375 ml wody, 200 g cukru, 5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej, 400 ml bitej śmietany (dosłodzonej do smaku). Dekoruj według uznania (ostatnio udekorowałem odrobiną startej czekolady).