Szybkie Ciastka

Prosta wersja tego przepisu jest niezwykle dostępna i idealna dla tych, którzy chcą szybko przygotować pyszny deser. Zaczynamy od rozbicia jajek do dużej miski, upewniając się, że nie pozostają skorupki. Używając miksera, dobrze je ubijamy, aż staną się puszyste i jednorodne. Następnie stopniowo dodajemy cukier, kontynuując miksowanie, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodajemy torebkę cukru waniliowego, który nada naszemu deserowi przyjemny i aromatyczny smak.

Po uzyskaniu jednorodnej masy zaczynamy dodawać olej, po jednej filiżance. Po każdym dodaniu miksujemy przez dwie minuty, aby upewnić się, że olej jest dobrze wkomponowany. Gdy dodamy trzy filiżanki oleju, przechodzimy do mąki. Tak jak w przypadku oleju, dodamy mąkę stopniowo, miksując po każdej filiżance.

Po całkowitym włączeniu mąki do ciasta, gasimy szczyptę proszku do pieczenia sokiem z cytryny, co nada przyjemną kwasowość i pomoże w wyroście ciasteczek. Zetrzyj skórkę z całej cytryny na ciasto, a następnie wyciśnij resztę soku. Mieszamy wszystko przez minutę, a nasza kompozycja jest gotowa. Powinna być miękka, ale nie lejąca.

Dla cięższej wersji, bez miksera, proces jest inny, ale równie ekscytujący. Oddzielamy białka od żółtek i zaczynamy ubijać białka na sztywno, stopniowo dodając cukier, aby uzyskać sztywną bezę. W innej misce ucieramy żółtka z cukrem waniliowym, a następnie ostrożnie łączymy je z ubitymi białkami. Kontynuujemy, dodając olej, a następnie mąkę, delikatnie mieszając, aby zachować powietrze w kompozycji.

Po dodaniu proszku do pieczenia gaszonego sokiem z cytryny i skórką cytryny, możemy spersonalizować ciasto rodzynkami lub zostawić je proste. Ważne jest, aby użyć dużej blachy i papieru do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Miękkie ciasto będzie nabierane czubkiem łyżeczki i układane na blasze przy pomocy palca, pozostawiając miejsce między ciasteczkami, aby piekły się równomiernie.

Piekarnik należy nagrzać do wysokiej temperatury, między 240 a 250 stopni Celsjusza. Ciasteczka pieką się szybko, w 3 do 5 minut, więc nie zapomnij ich pilnować. Po upieczeniu możesz połączyć je w pary z dżemem lub Nutellą, a następnie udekorować pysznym lukrem z roztopionej czekolady. Te ciasteczka z pewnością przyniosą uśmiech na twarzy każdego, kto je spróbuje!

 Składniki: 3 jajka 3 filiżanki cukru 3 filiżanki oleju 6 filiżanek mąki (+ jeszcze jedna filiżanka, jeśli okaże się, że po wymieszaniu składników ciasto nadal płynie) starta skórka z jednej całej cytryny proszek do pieczenia (szczypta lub łyżeczka) sok z połowy cytryny opcjonalnie: paczka cukru waniliowego. Ważne: używamy klasycznej filiżanki miarowej (do kawy). Cukier, olej i mąkę zmierzymy tą samą filiżanką. Ilości nie powinny być w ogóle zmieniane.

 Tagi:  jaja mąka olej cukier cytryna przepisy na boże narodzenie i sylwestra przepisy wegetariańskie ciasteczka