Szarlotka

Ciasto z karmelizowanymi jabłkami i puszystymi warstwami: pyszny i prosty przepis

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: 12

Ciesz się przepisem, który przypomni ci czasy dzieciństwa, gdy zapach pieczonych jabłek i cynamonu wypełniał dom. To ciasto z karmelizowanymi jabłkami i puszystymi warstwami jest idealne na każdą okazję, czy to świętujesz urodziny, czy chcesz się rozpieszczać prostym i smacznym deserem. Zaczynajmy!

Składniki

Na warstwę 1:
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 80 ml oleju
- Szczypta soli
- 1 opakowanie Creme Ole z ciemną czekoladą i pomarańczą

Na warstwę 2:
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru
- 80 ml oleju
- 4 łyżki mąki

Na warstwę 3:
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 80 ml oleju
- 1 opakowanie Creme Ole z ciemną czekoladą i pomarańczą

Na nadzienie:
- 2 kg jabłek jonatanów (lub innych jabłek odpowiednich do ciast)
- 4-5 łyżek cukru
- Cynamon do smaku
- Cukier puder do dekoracji

Informacje odżywcze (na porcję - szacunkowo)
- Kalorie: 250 kcal
- Białko: 3 g
- Tłuszcze: 10 g
- Węglowodany: 35 g

Krótka historia
Ciasto z jabłkami to klasyczny deser, który był przygotowywany w różnych wariantach na przestrzeni czasu. Jabłka zawsze były cenione za swój smak i wszechstronność, często wykorzystywane w słodkich potrawach. To ciasto łączy puszystą teksturę warstw z pysznym nadzieniem jabłkowym, tworząc idealny kontrast smaków i tekstur.

Krok po kroku: Przygotowanie ciasta

Krok 1: Przygotowanie nadzienia
1. Czyszczenie jabłek: Dokładnie umyj jabłka, a następnie obierz je ze skórki. Użyj dużej tarki, aby je drobno pokroić.
2. Karmelizacja jabłek: Umieść starte jabłka na patelni na średnim ogniu, dodaj cukier i smaż przez 10-15 minut, aż staną się miękkie i syropowe. Dodaj cynamon i dobrze wymieszaj. Pozwól nadzieniu ostygnąć.

Krok 2: Przygotowanie warstw
Warstwa 1:
1. Oddzielanie jajek: Oddziel białka od żółtek.
2. Ubijanie białek: Ubij białka ze szczyptą soli, aż uzyskasz sztywną pianę.
3. Przygotowanie masy: W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem, aż się rozpuści. Stopniowo dodawaj olej, jak do majonezu. Wmieszaj opakowanie Creme Ole i dobrze wymieszaj.
4. Wmieszanie białek: Dodaj ubite białka, delikatnie mieszając od dołu do góry.
5. Pieczenie: Wyłóż blachę o wymiarach 36/26 cm papierem do pieczenia, wlej masę i piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 10-12 minut, aż przejdzie test patyczka. Wyjmij z blachy i pozostaw do ostygnięcia.

Warstwa 2:
1. Powtórz te same kroki jak dla warstwy 1, ale dodaj mąkę do masy żółtkowej po dodaniu oleju. Piecz w tych samych warunkach.

Warstwa 3:
1. Postępuj zgodnie z tymi samymi instrukcjami jak dla warstwy 1, ponownie używając Creme Ole dla intensywnego smaku czekolady. Piecz tak samo.

Krok 3: Składanie ciasta
1. Całe ciasto: Umieść warstwę 1 na talerzu, rozłóż połowę karmelizowanych jabłek.
2. Dodaj warstwę 2: Umieść na wierzchu warstwę 2 i dodaj resztę jabłek.
3. Zakończ warstwą 3: Umieść warstwę 3 i delikatnie naciśnij.
4. Przycinanie: Przytnij brzegi dla ładnego wyglądu, a następnie pokrój ciasto na pożądane kawałki.
5. Dekoracja: Posyp cukrem pudrem na wierzchu dla eleganckiego wyglądu i słodkiego smaku.

Sugestie podania
Ciasto z karmelizowanymi jabłkami jest pyszne podawane na ciepło, w towarzystwie gałki lodów waniliowych lub łyżki bitej śmietany. Filiżanka herbaty lub kawy doskonale uzupełni ten deser, czyniąc go idealnym na relaksujące popołudnie.

Możliwe wariacje
- Różne owoce: Możesz zastąpić jabłka gruszkami lub brzoskwiniami, dostosowując przepis do sezonu.
- Dodanie orzechów: Dodaj posiekane orzechy do nadzienia dla dodatkowej tekstury i smaku.
- Przyprawy: Eksperymentuj z kardamonem lub imbirem, aby zróżnicować smak.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innych rodzajów jabłek? Tak, każdy rodzaj jabłek, który dobrze trzyma się podczas gotowania, jest odpowiedni.
2. Jak mogę uczynić ciasto mniej słodkim? Zmniejsz ilość cukru w nadzieniu lub w masie warstw.
3. Czy można je przygotować z wyprzedzeniem? Tak, ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni, ale najlepiej smakuje na świeżo przygotowane.

To ciasto z karmelizowanymi jabłkami i puszystymi warstwami to nie tylko deser, ale doświadczenie, które zachwyci twoje kubki smakowe i przyniesie uśmiech. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je dla siebie, czy dla bliskich, z pewnością odniesie sukces! Smacznego!

 Składniki: Arkusz 1 3 jajka 3 łyżki cukru 80 ml oleju szczypta soli 1 opakowanie Creme Ole z ciemną czekoladą i pomarańczami Arkusz 2 4 jajka 4 łyżki cukru 80 ml oleju 4 łyżki mąki Arkusz 3 3 jajka 3 łyżki cukru 80 ml oleju 1 opakowanie Creme Ole z ciemną czekoladą i pomarańczą Farsz 2 kg jabłek Jonagold 4-5 łyżek cukru cynamon cukier puder do posypania

 Tagi:  szarlotka