Makaron ze szpinakiem, kalmarami i pomidorami
Makaron z jarmużem i kalmarami oraz pomidorami - pyszny i zdrowy przepis
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4
Dla miłośników gotowania, którzy szukają prostego i szybkiego przepisu, makaron z jarmużem i kalmarami oraz pomidorami to doskonały wybór. To danie jest nie tylko smaczne, ale także pełne składników odżywczych, dzięki świeżym składnikom, które się wykorzystuje. Oto jak je przygotować krok po kroku.
Składniki:
- 300 g makaronu z jarmużem (fettuccine lub tagliatelle)
- 300 g oczyszczonych kalmarów, pokrojonych w krążki
- 250 g pomidorków koktajlowych lub małych pomidorów, pokrojonych na ćwiartki
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 pęczek świeżej bazylii, całe liście
- Sól i pieprz do smaku
- Tarty parmezan do podania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Ugotuj makaron: W dużym garnku z osoloną wodą zagotuj wystarczającą ilość wody, aby przykryć makaron. Dodaj makaron z jarmużem i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle od 3 do 5 minut. Upewnij się, że makaron jest al dente, a następnie odcedź go i zachowaj trochę wody z gotowania, aby dostosować sos.
2. Smaż kalmary: W dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż będzie aromatyczny. Dodaj kalmary i smaż przez 2-3 minuty, aż staną się nieprzezroczyste i lekko zrumienione. Uważaj, aby ich nie przegotować, aby uniknąć gumowatej tekstury.
3. Dodaj pomidory: W tej samej patelni dodaj pokrojone pomidory koktajlowe i gotuj przez 3-4 minuty, aż zmiękną i uwolnią swój sok. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Połącz makaron: Dodaj ugotowany makaron na patelnię, delikatnie mieszając, aby połączyć wszystkie składniki. Jeśli sos jest zbyt suchy, dodaj trochę wody z makaronu, aby uzyskać lepszą konsystencję.
5. Wykończenie i podanie: Zdejmij patelnię z ognia i dodaj świeże liście bazylii. Delikatnie wymieszaj, aby rozprowadzić smaki. Podawaj makaron na ciepło, skropiony oliwą z oliwek i, jeśli chcesz, z tartym parmezanem na wierzchu.
Praktyczne wskazówki:
- Wybierz świeże kalmary, najlepiej z lokalnego sklepu rybnego, aby uzyskać intensywniejszy smak.
- Jeśli używasz dużych pomidorów, upewnij się, że pokroisz je w małe kostki, aby lepiej wkomponowały się w danie.
- Opcja wegetariańska: Możesz zastąpić kalmary cukinią lub grzybami, aby uzyskać opcję bez owoców morza, zachowując zdrowe i smaczne danie.
- Podanie: To danie doskonale komponuje się z kieliszkiem wytrawnego białego wina, które podkreśli smaki dania.
Ten makaron z jarmużem i kalmarami oraz pomidorami to nie tylko szybki przepis, ale także doskonały sposób na dodanie owoców morza do twojej diety. Z każdym kęsem poczujesz świeżość składników i śródziemnomorskie smaki, które przeniosą cię nad morze. Smacznego!
Przygotowujemy wszystkie składniki. Jeśli masz małe pomidory, wyglądają bardziej apetycznie. Kroimy pomidory na ćwiartki, a następnie w plastry. Liście bazylii zostawiamy w całości (ale można je również posiekać). Siekamy czosnek grubo. Czyścimy tuby kalmarów (nawet jeśli kupujesz je już oczyszczone, sprawdź wnętrze i przepłucz). Kroimy je w pierścienie. Podgrzewamy czosnek na oliwie z oliwek i dodajemy pierścienie kalmarów. Mieszamy je i gotujemy na dużym ogniu przez 7-8 minut. W międzyczasie przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy pomidory i bazylię, mieszamy i gotujemy jeszcze przez kilka minut. Podawać z makaronem szpinakowym i skropić odrobiną oliwy z oliwek. Przepis na Makaron Szpinakowy z Kalmarami i Pomidorami został zaproponowany przez MAYA. Dyskutuj więcej na temat tego przepisu na forum przepisów. Inne polecane przepisy:
Składniki: 8-9 nie za dużych rur kalmarowych, 300 g makaronu ze szpinaku, 3 duże pomidory, 4-5 ząbków czosnku, bazylia do smaku, sól morska, pieprz, 4-5 łyżek oliwy z oliwek
