Ciasto z Cukinią i Czekoladą

Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (gaz 4), aby stworzyć idealne warunki do pieczenia ciasta. Wybierz odpowiednią formę na chleb i posmaruj ją odrobiną oleju, upewniając się, że jest równomiernie pokryta. Następnie posyp odrobiną mąki formę, aby wszystkie części, w tym rogi, były pokryte, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta podczas pieczenia.

Weź średniej wielkości cukinię i dokładnie ją umyj, a następnie zetrzyj na drobno. To doda wilgoci i przyjemnej tekstury ciastu, nie zmieniając znacząco jego smaku. W osobnej misce połącz mąkę, kakao, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Użyj trzepaczki, aby wymieszać te suche składniki, upewniając się, że nie ma grudek i wszystko jest dobrze wymieszane. Aromat kakao doda nuty wyrafinowania i podkreśli słodycz cukinii.

W innej misce lekko ubij jajka, a następnie dodaj olej, cukier, miód i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj mokre składniki, aż uzyskasz gładką i kremową masę. Ta mieszanka doda naturalnej słodyczy i delikatnego smaku ciastu. Gdy mokre składniki będą dobrze połączone, wlej je do mieszanki składników suchych. Użyj łopatki, aby wszystko połączyć, uważając, aby nie mieszać zbyt mocno, a jedynie tak, aby ciasto się połączyło.

Następnie dodaj startą cukinię i drobno posiekane kawałki czekolady. Delikatnie wymieszaj, aby były równomiernie rozłożone w cieście. Czekolada rozpuści się podczas pieczenia i stworzy pyszny efekt roztopionej czekolady w każdym kawałku. Po przygotowaniu ciasta wlej je do przygotowanej formy.

Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 60 minut. Sprawdź, czy jest upieczone, używając wykałaczki; jeśli wychodzi czysta, ciasto jest gotowe. Po upływie czasu pieczenia pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 15 minut. To pozwoli strukturze się ustabilizować. Następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Ważne jest, aby nie serwować ciasta od razu po wyjęciu z piekarnika, nawet jeśli pokusa jest duża. Pozwól mu całkowicie ostygnąć, aby cieszyć się jego idealnym aromatem i teksturą. Smacznego!

 Składniki: 210 g białej mąki pszennej, 40 g kakao, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczka drobnej soli morskiej, 100 g brązowego cukru, 125 ml lub 1/2 szklanki oleju z pestek winogron, 100 g miodu (1/3 szklanki), 3 jajka, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 2 szklanki startej cukinii, 80 g ciemnej czekolady 70-80% (bez lecytyny)

 Tagi:  jaja mąka olej cukinia miód czekolada kakao ciasto przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci przepisy bez tłuszczu