Rolady z Warzywami i Cheddarem

W woku lub dużej patelni zacznij przygotowywać ten pyszny przepis pełen smaków! Dodaj 20 g masła i drobno posiekaną cebulę. Pozwól cebuli dusić się na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż stanie się skarmelizowana i słodka, co może zająć około 15 minut. Jej aromat wypełni całą kuchnię, przygotowując grunt pod resztę składników. Gdy cebula nabierze złotego koloru i miękkiej tekstury, ostrożnie przenieś ją do miski.

Na tej samej patelni dodaj pozostałe 30 g masła, a gdy się roztopi, dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i cukinię oraz paprykę. Gotuj mieszankę na średnim ogniu przez około 10 minut, aż warzywa staną się miękkie, ale wciąż zachowają lekki chrupiący smak. Następnie dodaj drobno poszatkowaną kapustę, ocet balsamiczny, kolendrę, ziele angielskie i sos sojowy. Dobrze wymieszaj składniki, aby idealnie się połączyły, a następnie gotuj mieszankę przez kolejne 10 minut, aby smaki się połączyły.

Na koniec ponownie wprowadź skarmelizowaną cebulę do mieszanki warzywnej, dodaj sól, pieprz, rozgnieciony czosnek i starty imbir. Pozwól, aby wszystko gotowało się razem przez kolejne 3-4 minuty, a następnie zdejmij z ognia. Teraz nadzienie jest gotowe, pełne smaku i aromatu, czekając na zawinięcie.

Przygotuj blachę do pieczenia z folią aluminiową i nagrzej piekarnik do 200°C (gaz 6). Na czystej powierzchni rozwiń arkusz ciasta. Pędzelkiem delikatnie posmaruj całą powierzchnię arkusza masłem, a następnie połóż na nim kolejny arkusz. Powtórz proces smarowania także dla tego arkusza. Następnie, około 5-6 cm od brzegu, dodaj około 3 łyżki (lub jedną szóstą przygotowanego nadzienia) i pozostaw 5-6 cm wolnego miejsca po bokach. Ułóż na wierzchu kilka kawałków sera cheddar, które się roztopią i wzbogacą smak.

Podczas gdy zaczynasz składać arkusze ciasta, upewnij się, że smarujesz masłem obszary, w których arkusze się nakładają, aby utworzyć chrupiący i smaczny rulon. Na koniec posmaruj spód rulonów odrobiną masła i ostrożnie umieść je na przygotowanej blasze. Gdy wszystkie rulony będą gotowe, posmaruj je na wierzchu roztrzepanym jajkiem i posyp nasionami słonecznika dla dodatkowej tekstury i smaku. Piecz rulony przez około 15 minut, aż staną się złote i chrupiące.

Ten pyszny przepis da około 6 rulonów, idealnych do podania jako przystawka lub danie główne. Nie zapomnij trzymać arkuszy ciasta przykrytych lekko wilgotną ściereczką, aby zapobiec ich wysychaniu. Delektuj się każdym kęsem tych rulonów wypełnionych warzywami i serem, idealne połączenie tekstur i smaków!

 Składniki: 50 g niesolonego masła, 3 cebule drobno posiekane, 3 starte marchewki, 1 czerwona papryka pokrojona w cienkie paski, a następnie przekrojona na pół, 1 mała cukinia przekrojona na pół, a następnie pokrojona w plastry, 300 g drobno poszatkowanej kapusty, 2 łyżki octu balsamicznego, 1 łyżeczka świeżo mielonej kolendry, 1/2 łyżeczki świeżo mielonego ziela angielskiego, 20 g posiekanego imbiru, 1 ząbek czosnku drobno starty, 1 łyżeczka organicznego sosu sojowego, drobna sól morska, świeżo mielony pieprz, szczypta chili cayenne. Do złożenia: małe kawałki cheddara, 12 arkuszy ciasta filo w temperaturze pokojowej, 100 g roztopionego niesolonego masła, 1 organiczne jajko, nasiona słonecznika.

 Tagi:  jaja cebula czosnek marchewki kapusta masło papryka cukinia soja przepisy wegetariańskie pierogi przepisy dla dzieci