Pizza z serem owczym i wędzonym salami szynkowym
Pizza z serem owczym i wędzonym szynką.
Kto może oprzeć się kawałkowi gorącej, parującej pizzy z pysznym serem i wędzoną szynką? Ten przepis na pizzę z serem owczym i wędzonym szynką to nie tylko kulinarna przyjemność, ale także doskonała okazja do spędzenia czasu z rodziną lub przyjaciółmi. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na relaksujący wieczór w domu, czy na spotkanie towarzyskie, efekt zawsze będzie smakowitą pizzą, która podbije serca wszystkich.
Czas całkowity przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Liczba porcji: 4
Potrzebne składniki:
Na ciasto:
- 500 g mąki chlebowej (wybierz mąkę wysokiej jakości, z większą zawartością glutenu, aby ciasto było bardziej elastyczne)
- 1 kostka świeżych drożdży Dr. Oetker (lub 7 g drożdży suchych)
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 szklanka ciepłego mleka (około 250 ml)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 50 ml sanny (opcjonalnie, dla wilgotniejszego i aromatycznego ciasta)
Na nadzienie:
- 14 plastrów wędzonej szynki (możesz wybrać wysokiej jakości szynkę dla intensywniejszego smaku)
- 150 g sera owczego, startego (ser owczy ma wyraźny smak, ale możesz użyć także sera krowiego lub mozzarelli, jeśli wolisz)
- Sos do pizzy Univer (lub domowy sos pomidorowy)
- 2 jajka
- Świeżo mielony pieprz, do smaku
- Ketchup Univer do podania (doda świeżości i kontrastu smakowego)
Instrukcje krok po kroku:
1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce przesiać mąkę, aby ją napowietrzyć. Zrób wgłębienie w środku mąki i pokrusz kostkę drożdży. Dodaj sól i cukier. Lekko podgrzej mleko, tak aby było ciepłe, ale nie gorące, i wlej je na drożdże. Wymieszaj widelcem, aby rozpuścić drożdże.
2. Wyrabianie ciasta: Dodaj oliwę z oliwek i, jeśli chcesz, sanę. Zacznij mieszać składniki szpatułką lub rękami, aż powstanie jednolite ciasto. Następnie wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut, uderzając je o stół roboczy, aż stanie się elastyczne i gładkie. To ważna technika, aby aktywować gluten w mące, co pomoże ciastu ładnie rosnąć.
3. Odstawienie do wyrośnięcia: Gdy ciasto jest gotowe, przykryj je czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na około 30-40 minut, lub aż podwoi swoją objętość. To kluczowy etap, ponieważ dobrze wyrośnięte ciasto da puszystą i pyszną pizzę.
4. Przygotowanie spodu: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni, formując spód o rozmiarze blachy do pieczenia (lub według preferencji). Przenieś spód na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, którą posmarowałeś odrobiną oliwy, aby zapobiec przywieraniu.
5. Dodawanie składników: Rozprowadź równomierną warstwę sosu do pizzy Univer na rozwałkowanym spodzie. Ułóż plastry wędzonej szynki, a następnie posyp tartym serem owczym. Ubij dwa jajka i równomiernie wlej je na pizzę, aby stworzyć pyszną skórkę podczas pieczenia. Posyp świeżo mielonym pieprzem do smaku.
6. Pieczenie pizzy: Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz pizzę przez 25-30 minut, lub aż spód stanie się złoty, a ser się roztopi i utworzy apetyczną skórkę. Każdy piekarnik jest inny, więc warto sprawdzić pizzę po 20 minutach.
7. Podawanie: Po upieczeniu pizzy, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia. Pokrój ją na kawałki i podawaj z ketchupem Univer, dla jeszcze smaczniejszego efektu. Ta kombinacja smaków na pewno będzie hitem!
Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz bardziej chrupiącej pizzy, użyj kamienia do pieczenia, aby upiec ciasto.
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera i wędlin, aby znaleźć idealną kombinację dla swoich gustów.
- Możesz dodać warzywa, takie jak papryka, grzyby lub oliwki, dla dodatkowego smaku i tekstury.
- Jeśli wolisz wersję wegetariańską, pomiń mięso i dodaj więcej warzyw.
Korzyści odżywcze:
Ta pizza zawiera składniki, które dostarczają dobre źródło białka, wapnia i zdrowych tłuszczów z oliwy z oliwek. Ser owczy jest bogaty w białko i minerały, a wędzone szynki dodają intensywnego smaku, ale należy je spożywać z umiarem z powodu zawartości sodu.
Pyszne połączenia:
Pizza z serem owczym i wędzoną szynką doskonale komponuje się z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym z czosnkiem. Na orzeźwiający napój spróbuj soku pomidorowego lub domowej lemoniady.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć drożdży suchych zamiast świeżych?
Tak, możesz użyć drożdży suchych, a do 500 g mąki potrzebujesz około 7 g drożdży suchych.
2. Jak mogę przechować pozostałą pizzę?
Możesz przechować pizzę w lodówce, przykrytą folią spożywczą, przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
3. Jaki rodzaj mąki jest najlepszy do pizzy?
Mąka chlebowa jest polecana ze względu na wyższą zawartość glutenu, co pomaga uzyskać elastyczne i puszyste ciasto.
Ten przepis to więcej niż tylko pizza; to sposób na tworzenie pysznych wspomnień przy stole. Więc do dzieła i ciesz się każdym kęsem!
Składniki: Ciasto 1/2 kg mąki chlebowej 1 kostka świeżych drożdży Dr.Oetker 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 1 filiżanka mleka 2 łyżki oliwy z oliwek Farsz 14 plastrów salami z wędzonym szynką 150 g startego sera owczego sos do pizzy Univer 2 jajka pieprz ketchup Univer
