Ciepła kanapka z parmezanem i szynką praską!

Jeśli się spieszę rano lub mam ochotę na coś ciepłego i sycącego bez zbędnych kłopotów, robię tę kanapkę z szynką praską i parmezanem. Uważam, że jest znacznie lepsza niż jakikolwiek kupny tost i mogę kontrolować, jak bardzo zrumieniony ma być chleb lub ile parmezanu dodać. Czasami pocieram kromki czosnkiem – szczególnie jeśli czuję potrzebę czegoś bardziej aromatycznego. Robi się to szybko i nie muszę brudzić patelni ani włączać piekarnika.

Szybkie informacje

Całkowity czas: 7 minut
Porcje: 1 duża kanapka
Trudność: Bardzo łatwe

Składniki

2 kromki chleba (dowolnego, najlepiej nie za świeżego)
15-20 g masła, w temperaturze pokojowej
4 plastry szynki praskiej (lub dowolnej szynki prasowanej, nie za cienkiej)
20-25 g startego parmezanu (więcej lub mniej, według smaku)
Ketchup, do dekoracji lub podania
(opcjonalnie) 1 mały ząbek czosnku

Sposób przygotowania

1. Jeśli używasz czosnku, obierz go i delikatnie pocieraj jedną stroną każdej kromki chleba. Lepiej smakuje, jeśli chleb nie jest zbyt miękki.
2. Posmaruj kromki chleba z jednej strony masłem. Nie nakładaj za dużo, tylko tyle, by pokryć powierzchnię.
3. Na jednej z kromek ułóż szynkę praską, jak najrówniej.
4. Posyp startym parmezanem na szynkę, w niezbyt grubą warstwę (jeśli będzie za dużo parmezanu, może się trudno roztopić).
5. Połóż drugą kromkę chleba na wierzchu, posmarowaną stroną na zewnątrz.
6. Umieść kanapkę na odpowiednim talerzu do mikrofalówki.
7. Włóż do mikrofalówki na 1,5 minuty, na średniej mocy (ustawiam na 600W; jeśli masz mocniejszy piekarnik, sprawdź po 1 minucie, aby chleb się nie stwardniał).
8. Ostrożnie wyjmij kanapkę – będzie gorąca. Pozwól jej odpocząć przez 1 minutę.
9. Pokrój na ukos i dodaj trochę ketchupu na wierzchu lub na boku, według preferencji.

Dlaczego często robię ten przepis

Jest bardzo szybki, nie brudzę prawie nic i nie muszę niczego pilnować na kuchence. Lubię, że mogę łatwo zmieniać składniki w zależności od tego, co mam w lodówce. Kanapka jest sycąca, a połączenie szynki i parmezanu nigdy nie wychodzi z mody. Jeśli mam gości lub dzieci w odwiedzinach, mogę zrobić 2-3 porcje bez straty czasu. Nie potrzebuję specjalnych naczyń.

Porady

Nie używaj świeżego chleba, ponieważ może stać się miękki w mikrofalówce. Kromka jednego lub dwóch dni ma bardziej odpowiednią teksturę.
Aby uzyskać intensywniejszy smak, pozostaw masło na chlebie przynajmniej minutę przed położeniem szynki.
Jeśli parmezan jest bardzo suchy, możesz wymieszać go z odrobiną topionego sera – lepiej się roztopi.
Nie podgrzewaj zbyt długo w mikrofalówce, w przeciwnym razie kanapka stanie się gumowata.

Zamienniki

Parmezan można zastąpić serem żółtym, mozzarellą, cheddarem lub każdym serem, który dobrze się topi.
Szynkę praską można zastąpić pokrojonym w plastry kurczakiem, szynką, prosciutto lub nawet salami.
Zamiast masła możesz użyć serka śmietankowego (ale będzie bardziej kremowe i mniej chrupiące).
Jeśli nie masz ketchupu, sprawdzi się też musztarda lub łyżeczka sosu pomidorowego.

Wariacje

Możesz dodać cienki plasterek pomidora między szynkę a ser.
Dla dodatkowej tekstury posyp kilka nasion sezamu na posmarowanej maśle stronie.
Jeśli lubisz pikantne, dodaj kilka kropli ostrego sosu przed włożeniem kanapki do mikrofalówki.
Działa również z chlebem pełnoziarnistym lub z nasionami.

Pomysły na podanie

Zwykle kładę ją na ciepłym talerzu, z szklanką naturalnego soku pomarańczowego obok.
Pasuje do sałatki z surowych warzyw, jeśli chcę poczuć, że jem coś bardziej zrównoważonego.
Pokrojona w małe trójkąty, jest dobra także jako szybka przekąska na większym stole.

Najczęściej zadawane pytania

Czy chleb nie staje się gumowaty w mikrofalówce?
Jeśli używasz kromki chleba, która nie jest zbyt świeża, nie ma powodu, by stała się gumowata. Jeśli kanapka zbyt długo stoi w mikrofalówce, może się to zdarzyć. Podgrzewaj tylko tyle, aby ser się roztopił.

Czy mogę zrobić przepis w opiekaczu lub na patelni?
Tak, dobrze sprawdza się również w opiekaczu lub bezpośrednio na patelni, 2-3 minuty z każdej strony. Na patelni uzyskuje się bardziej chrupiącą skórkę.

Czy można przygotować wcześniej i podgrzać później?
Kanapka jest najlepsza zaraz po zrobieniu. Jeśli jednak chcesz ją przygotować wcześniej, podgrzej ją przez 30 sekund w mikrofalówce lub 2 minuty na patelni na małym ogniu.

Czy można zrobić bez masła?
Tak, ale masło poprawia smak i teksturę. Bez masła kanapka będzie nieco bardziej sucha.

Wartości odżywcze (na kanapkę, szacunkowo)

Kalorie: 320-350 kcal
Białko: 18-22 g (w zależności od szynki i sera)
Tłuszcze: 16-18 g
Węglowodany: 28-32 g

Ilości mogą się różnić w zależności od rodzaju chleba i ile parmezanu używasz. Aby uzyskać lżejszą kanapkę, użyj mniej masła lub chudszą szynkę.

Przechowywanie i podgrzewanie

Jeśli chcesz przechować kanapkę, pozwól jej całkowicie ostygnąć, a następnie owiń ją folią spożywczą. Przechowuj w lodówce, maksymalnie 12-16 godzin. Aby ją podgrzać, włóż ją do mikrofalówki na 30 sekund lub na patelnię na bardzo małym ogniu, przykrytą. Chleb nie będzie tak świeży jak na początku, ale smak pozostanie w porządku. Nie polecam przechowywania kanapki dłużej niż jeden dzień.